Restaurante Richard en Málaga

09/04/2025: Se come muy bien y el servicio, atentisimo.

06/04/2025: Buena experiencia en este restaurante situado en un edificio de gran encanto. El restaurante es espacioso en su sala principal, bien organizada en la que estaremos bajo una vidriera de gran belleza. La comida estuvo a la altura en todos los platos. Cabe destacar el ajoblanco, los tacos de birria y el flan de dulce de leche, sobresalientes estos tres platos. Algo por debajo, se quedaría el risotto de gambón, pero siendo un plato más que notable. Tienen una carta de vinos muy extensa, con una gran cantidad de referencias y denominaciones, con algunos vinos internacionales, pero que a mí parecer, está bastante inflada de precio en algunos de ellos. El servicio fue bueno en todo momento, reponen aperitivos y pan continuamente, sabiendo el gasto que conlleva, por lo que es un detalle muy favorable. Supieron solventar dos problemas de manera muy profesional: uno de ellos fue el no tener disponible el vino que se pidió, ofreciendo uno de algo más valor, adaptándolo al precio del que se pidió; el otro fue la perdida de comanda de uno de los platos, que solventaron ofreciéndonos una tapa de queso totalmente gratuita. He de decir, que el sumiller debe tratar de escuchar al cliente; entiendo que es un trabajo muy vocacional, pero, no necesariamente se quiere un vino de características similares al que se pidió, y quizá escuchar al cliente puede abrir un abanico de posibilidades para buscar una solución. Igual el vino que se nos ofreció fue de nuestro gusto, pero creo que debe ceder a escuchar, antes de buscarlo directamente. En definitiva es un lugar al que volver, sobretodo si eres amante de los vinos y de la buena mesa.