Restaurante Raíces en Istán

Todo bastante bueno. Recomendamos las costillas de jabalí y las alubias. De postre, el coulant de algarroba. Aunque en general, todo súper rico. Calidad precio, muy bien. El sitio es bonito y el personal muy agradable.

Fuimos al restaurante al leer los comentarios tan positivos que tiene y salimos muy contentas. Pedimos en total 7 platos, básicamente entrantes, ya que los principales eran fundamentales carnes y no comemos, y es la primera vez que me ocurre, me gustaron todos! Las croquetas de bacalao deliciosas, junto con las zamburiñas que tenían una salsa espectacular. Pedimos la calabaza con angulas que estaba divina. Gaspacho he probado muchos pero los sabores del pulpo y la pipirrana juntos eran espectaculares. El trio de boquerones estaba muy rico y la tortilla con callos de bacalao, sencillamente espectacular. Le dijimos a la maitre que queríamos comer despacio y lo cumplieron al dedillo, cosa que en otros restaurantes suele costar. Pedimos de postre la torrija de aguacate y fue un estupendo final para una noche culinaria de 10! El servicio fue amable e impecable. Felicitaciones (aunque ya se lo dimos en persona) al jefe de cocina y creador de esta cocina tan rica y a todo el equipo.

Solo os digo una cosa, no comáis las mollejas de chivo...................................................................... Que ya me las como yo...

Somos un restaurante de primera categoría con una vista preciosa. Platos deliciosos y de excelente calidad. Nos encanta. Además, la comida llega enseguida; son rápidos. El personal es muy amable y te hace sentir como en casa. Lamentablemente, no abren todas las noches, pero si vas a almorzar con el mismo menú, vivirás una experiencia inolvidable.

Lugar precioso y comida espectacular. Comes muy bien en una de las mejores estampas de la sierra. Todos los platos riquísimos. Marbella no es solo espeto y marisco rico, hay otro buen producto y raíces es el mejor ejemplo. Pedimos: 2 personas. Tendon de Aquiles ( como un torreznos pero con un punto más) Vieira plancha con un salsa que la enriquece. Tortilla de patata con callos de bacalao ( brutal) Y para terminar Chivo ( nada que envidiar a los asados de Castilla) Postre tarte de queso de cabra con pistacho ( sabe a pistacho de verdad) Me quedo con ganas de probar TODA la carta. Además...dejaron pasar a nuestra mascota en terraza. T

El restaurante fue excepcional. De entrantes, recomiendo encarecidamente los champiñones y el tartar de médula ósea. De plato principal, la carrillera de ternera estaba deliciosa. Y para terminar, el mejor postre fue la tarta de queso con pistachos. El servicio fue excelente; todos los camareros eran sonrientes y muy amables.

Ha sido una experiencia maravillosa, comida muy buena y servicio excelente

Una gozada de sitio. Me vais a decir que no está "a mano", pero creedme: merece la pena llegar hasta allí, tras una buena pechada de curvas. La comida, genial. La gente, un amor, y la experiencia, irrepetible. Bueno; yo, en cuanto pueda, repito. Actualización marzo 2026. Seis meses después he vuelto. La experiencia ha sido posiblemente mejor todavía de lo que recordaba. Lo he hecho con tres amigas, dos de ellas de Pamplona, y la tercera malagueña. Han salido encantadas. Respecto a mí, el tuétano con tartar de ciervo estaba, simplemente, mundial, y la zahína de postre insuperable, o solo superada por la atención de la gente del restaurante. En cuanto pueda, volveré a hacer los casi mil kilómetros que me separan de este sitio, y ya os contaré.

Nos atendió María Jesús. Queríamos destacar su sonrisa, su manera de tratar con el cliente y la atención durante todo el almuerzo. El sitio es maravilloso pero contar con personas como ella, sin duda, le suma el extra de calidad que hace que vuelvas.

Magnífico pero no 5 estrellas, si 5 estrellas es un 100% entonces 4 estrellas debe ser 80%, pero no lo es, es 90%. Degradado porque recibimos dos pequeños trozos de pan mientras que otros comensales recibieron dos rebanadas grandes, el menú de Postres defrauda el menú general con opciones y los baños tienen dispensadores de papel que son absolutamente inútiles, finalmente, fuimos a la hora del almuerzo y el lugar era muy frío, cenar con nuestros abrigos puestos no es ideal. Sin embargo es un gran restaurante y volveremos, un restaurante español más auténtico que no encontrarías y el personal es el mejor que hay.