Restaurante Raíces en Istán

Expectacular,nada de envidiarle a ningún restaurante de la costa del sol absolutamente mágico,cada plato que llega a la mesa es algo novedoso,mucho sabor,calidad máxima, las camareras súper agradables,muy pero que muy recomendable.

Maravilloso restaurante con servicio super amable, excelente comida y fantásticas vistas.

Un maravilloso establecimiento con platos exclusivos. Aquí puedes probar platos de venado. Y además experimente un agradable servicio en combinación con un hermoso paisaje de naturaleza. Un lugar al que vale la pena prestarle atención. Estamos completamente satisfechos con nuestra estancia y con la excelente comida y servicio de este establecimiento. Muchas gracias por el esfuerzo para que todo funcione al más alto nivel.

es la primera vez que veníamos, todo espectacular, servicio muy bueno y amable, comida muy buena con producto de calidad y muy bien elaborada

Espectacular. José Miguel, el chef, ha sabido combinar con maestría innovación y tradición. Platos muy bien presentados y elaborados con esmero. Todo está buenísimo, pero me gustaría destacar la lubina en salsa de gazpachuelo ácida y puré Robuchon; de diez.

Sitio de 10 en el pueblo. Comida con ingredientes tradicionales y novedosa. Servicio perfecto. Las costillas de jabalí buenísimas. Bacalao, pelota rusas, trío boquerones exquisitos... entre otros.

Mi nuevo sitio favorito. Nos atendieron María y Carmen, y no podían haber sido mas amables. La comida fue espectacular Pedimos un poco de todo Chivo, Carrillada, Tartar de Ciervo, Merluza; un plato mejor que el otro, ademas el arroz con leche fue el mejor que he probado en la vida. Que alegría de sitio!

Nuestra visita a Raíces fue nada menos que extraordinaria. Desde el momento en que llegamos, María y Carmen nos recibieron como si fuéramos de la familia, haciendo que toda la experiencia fuera cálida, personal e inolvidable. ¿La comida? Simplemente un cambio de vida. Cada plato fue una obra maestra, pero lo más destacado fue el chivo tierno, la carrillada que se derrite en la boca y el ciervo perfectamente cocinado, cada uno más excepcional que el anterior. Incluso la humilde ensalada de tomate fue elevada a algo extraordinario, llena de sabor y frescura que nos dejó sin palabras. ¡Y no nos olvidemos de los postres! Fueron el final perfecto para una comida inolvidable, equilibrando la innovación con la tradición. Raíces es más que un restaurante; es una experiencia culinaria arraigada en la pasión y la autenticidad. Si estás en Istán, esta es una visita obligada. Pues volveremos… en 48 horas 🤤

Una grata sorpresa. Sitio acogedor con personal amable y cocina inesperada. Difícil encontrar un sitio donde puedes comer buen tartar de atún, boquerones y también chivo y carne de caza. Excelentes postres

Fuimos al medio día del sábado previa reserva telefónica. Estábamos deseando conocer este sitio ya que nos había salido de sugerencia en repetidas ocasiones por diferentes redes y plataformas y, todas las reseñas, hablaban muy bien. Para empezar, el servicio es muy bueno. Son todos amables y rápidos. La que parecía ser la propietaria o encargada fue las que nos tomó la comanda. Nos comentó todo lo que tenían fuera de carta y nos estuvo guiando sobre lo que podíamos pedir según el hambre que teníamos. Para compartir pedimos la oreja frita con mayonesa de ají y lima 🍋‍🟩(nos pareció rica aunque con demasiada salsa). También al centro dimos buena cuenta de el tartar de ciervo 🦌. ¡Una auténtica maravilla de plato! Queríamos probar las croquetas del día (de salmón) y nos trajeron una tapa. Cremosas y con mucho sabor. Como principales: - Costilla de jabalí 🐗 (aunque teníamos nuestras dudas, la carne estaba sabrosa y muy tierna aunque un poco fuerte de pimienta). - Lomo de ciervo 🦌 con puré de patatas 🥔 y setas 🍄‍🟫. Magnifico de punto y se cortaba como mantequilla. Mención aparte los postres: El flan 🍮 de castaña 🌰 estaba delicioso, y la tarta de queso y pistacho de una intensidad y cremosidad dignas de premio 🥇. Se notan que le ponen mucho trabajo y cariño a lo que hacen puesto que todos los platos tenían una perfecta presentación. El precio fue normal para la calidad y cantidad que comimos. Una media de 60€ por comensal con varias copas de vino 🍷. Sin duda, un sitio para tener muy en cuenta. Prometemos volver 😃