Restaurante Pasgon en Zaragoza

Conseguimos una mesa sin reserva. El personal fue muy amable y la comida estuvo abundante y deliciosa. Sin duda, recomiendo este restaurante.

Menú 30 € fin de semana. Takoyaki de pulpo, migas aragonesas con huevo y trufa, lentejas caviar con carabineros. Carrilleras de ternera y merluza. Al detalle, todo buenísimo. Tarta casera. Moderno, bien elaborado, buen trabajo. Para volver. En la barra tres croquetas de cocido, jamón y bacalao.

Lugar acogedor,reserva de 6 personas trato muy cordial, comida espectacular y una bodega variada y rica. Recomendado 100%

La comida estaba buenísima y el trato excelente por un precio súper asequible. Los dueños súper simpáticos y agradables. Restaurante recomendado 100%, está claro que volveremos :)

Una grata sorpresa en pleno centro de Zaragoza. El Nuevo Pasgón combina la esencia de la cocina de mercado con un toque moderno que no traiciona la tradición. Una cocina sorprendente en todos los sentidos: combina la elegancia de la tradición con la precisión del equilibrio moderno. Cada plato parece pensado por un relojero suizo con alma de abuela mediterránea. Los sabores no compiten, conversan; las texturas no distraen, acompañan. Es una cocina que no busca el aplauso, sino el silencio satisfecho después del último bocado. La cocina de mercado reinventada Excelente experiencia gastronómica. El menú de fin de semana (30 €) es una muestra de equilibrio entre tradición y creatividad: desde una fabada asturiana impecable hasta unos takoyakis de pulpo con plancton marino que sorprenden por su originalidad. De segundo, el entrecot de vaca rubia de Benasque a la brasa es un acierto seguro, y el solomillo al falso carbón con parmentier de boniato merece matrícula de honor por textura y sabor. El tiramisu con amaretto redondea una comida que demuestra oficio y respeto por el producto. Servicio amable, ritmo de sala correcto y una carta de vinos coherente —destaco el Corona de Aragón Crianza 2022, que acompaña con carácter. En definitiva, una cocina con raíz y ambición. Recomendable al 100 %. En definitiva, una cocina equilibrada, sabrosa y sorprendentemente honesta. Muy recomendable. 🍷🍽️

Un restaurante de hace bastantes años ubicado en el casco histórico de Zaragoza. Ha cambiado la dirección, menús y empleados. Se mantiene el mismo local, un poco más reformado, pero en esencia recuerda al anterior. El gran cambio se nota en el personal y especialmente en la comida. Platos modernos, una presentación increíble, producto de calidad y muy bien elaborados. Ofrece menú del día, incluidos festivos a un precio muy razonable. El personal que atiende, tanto para reservas telefónicas como al llegar es muy agradable y atento.Lo mejor de todo es que e todo momento están con una gran sonrisa y muy pendientes de las mesas. Un lugar muy recomendable. Volveré para seguir degustando la comida tan original y sabrosa, además de la presentación tan colorista. El menú incluye primero y segundo a elegir entre tres platos diferentes. Postre. Pan y agua. No incluye vino ni café. El ambiente es un poco ruidoso, a tener en cuenta que es un local pequeño y antiguo y suele estar lleno. Es el único detalle que le restaría puntos. Todo lo demás genial. Tiene transporte público prácticamente en la puerta.

Ni dudéis entrar, tanto la atención como la comida es de 10. Están súper pendientes de los clientes y nos encantó que el chef se acercara a las mesas porque es todo un detalle.

Hemos comido de maravilla en este restaurante. Cada plato estaba preparado con muchísimo cuidado, lleno de sabor y con una presentación impecable. Se nota la calidad de los ingredientes y el cariño con el que cocinan. El trato del personal ha sido inmejorable: amables, atentos y con una sonrisa siempre. Me he sentido realmente bienvenida y cuidada durante toda la comida. Sin duda, un lugar para volver y recomendar a todos los que disfrutan de la buena comida y el buen servicio. ¡Gracias por una experiencia tan especial! 🍽️✨ Un buen precio de menú .

Muy buen servicio y raciones riquísimas. ¡Volveremos!

Hemos comido de menú y me ha encantado. Comida muy buena y presentación impecable. Para repetir.