Restaurante Pasgon en Zaragoza

Por mi parte y hablo por todos mis familiares el chef debería tener más tacto a la hora de llamar la atención y no tratar a las personas que se van a gastar una pasta a su casa,de niños y dejando un mal ambiente nada más sentarte a comer.La atención de la camarera fue espectacular,estuvo atenta,nos explicó muy bien los platos y tuvo bastante paciencia puesto que éramos una familia que hacía mucho tiempo que no nos veíamos y en un sitio tan pequeño, pues se montaba bastante barullo. Es un sitio al que no volvería a ir si fuera en grupo.

Estuvimos de cena de Navidad con los compañeros de la tienda y estuvieron genial. Calidad de la comida muy alta, una presentación de 10, precio asequible y fueron todos súper amables y atentos con nosotros, lo recomiendo altamente para una gran experiencia.

Comida exquisita, servicio muy bueno.

Llevé a mis 20 compañeros de cena de Navidad a este restaurante porque había oído hablar muy bien de él. Me imaginaba que estaría bien, pero no tan bien. El menú exquisito, la presentación de los platos, todo de 10. Vamos se merecía una estrella Michelin. Le dimos la enhorabuena al cocinero porque nos sorprendió gratamente a todos. Nos costó la cena 35€ por persona. Increíble. Totalmente recomendable. Repetiremos!!😋😋😋😋👏👏👏👏

Cena de empresa superada las expectativas ..impresionante ,espectacular el cuidado de cada uno de sus platos y la elaboración y el sabor se fundía en el paladar dios te guarde esas manos!! Porque tienes ORO .el trato de 10 atentos en cada detalle .volveré .chapo

Conseguimos una mesa sin reserva. El personal fue muy amable y la comida estuvo abundante y deliciosa. Sin duda, recomiendo este restaurante.

Menú 30 € fin de semana. Takoyaki de pulpo, migas aragonesas con huevo y trufa, lentejas caviar con carabineros. Carrilleras de ternera y merluza. Al detalle, todo buenísimo. Tarta casera. Moderno, bien elaborado, buen trabajo. Para volver. En la barra tres croquetas de cocido, jamón y bacalao.

Lugar acogedor,reserva de 6 personas trato muy cordial, comida espectacular y una bodega variada y rica. Recomendado 100%

La comida estaba buenísima y el trato excelente por un precio súper asequible. Los dueños súper simpáticos y agradables. Restaurante recomendado 100%, está claro que volveremos :)

Una grata sorpresa en pleno centro de Zaragoza. El Nuevo Pasgón combina la esencia de la cocina de mercado con un toque moderno que no traiciona la tradición. Una cocina sorprendente en todos los sentidos: combina la elegancia de la tradición con la precisión del equilibrio moderno. Cada plato parece pensado por un relojero suizo con alma de abuela mediterránea. Los sabores no compiten, conversan; las texturas no distraen, acompañan. Es una cocina que no busca el aplauso, sino el silencio satisfecho después del último bocado. La cocina de mercado reinventada Excelente experiencia gastronómica. El menú de fin de semana (30 €) es una muestra de equilibrio entre tradición y creatividad: desde una fabada asturiana impecable hasta unos takoyakis de pulpo con plancton marino que sorprenden por su originalidad. De segundo, el entrecot de vaca rubia de Benasque a la brasa es un acierto seguro, y el solomillo al falso carbón con parmentier de boniato merece matrícula de honor por textura y sabor. El tiramisu con amaretto redondea una comida que demuestra oficio y respeto por el producto. Servicio amable, ritmo de sala correcto y una carta de vinos coherente —destaco el Corona de Aragón Crianza 2022, que acompaña con carácter. En definitiva, una cocina con raíz y ambición. Recomendable al 100 %. En definitiva, una cocina equilibrada, sabrosa y sorprendentemente honesta. Muy recomendable. 🍷🍽️