Excelente en todos los sentidos
Ivor Candame Lopez
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20 Mayo 2025
10,0
Muy rico. Estrella Michelin q no se sube a la parra
juan pablo picos
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16 Mayo 2025
10,0
Cuando vas a un restaurante estrellado esperas que te sorprendan y no fue el caso. Pedimos el menu de 75€, los tres entrantes sólo correctos, el resto fue mejorando, el postre tambíen sólo correcto. Cargan más del 100% en el precio del vino, es bastante habitual, pero no debería serlo. El local es agradable y el servicio excelente. Quizás no era nuestro día.
JuanAntonio Mazón
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13 Mayo 2025
8,0
🔝 Situado en el corazón de Ourense (Galicia), Nova es hoy uno de los grandes referentes de la alta cocina gallega contemporánea.
⭐️ Fundado en 2012 por los chefs y primos Julio Sotomayor y Daniel Guzmán , el restaurante ha mantenido durante once años consecutivos su Estrella Michelin, consolidando una trayectoria impecable basada en el respeto al producto, la innovación constante y la reivindicación del origen.
☀️ A este reconocimiento se suman un Sol de la Guía Repsol y, desde 2024, el distintivo Galicia Calidade que certifica no sólo su excelencia en sala y cocina, sino también su firme compromiso con los productos de proximidad - tanto con DOP como IGP gallega - que marcan la identidad de su propuesta.
🆒 El espacio refleja con precisión la filosofía del proyecto: un diseño minimalista y contemporáneo, con cocina a la vista, que refuerza la transparencia y la conexión emocional entre el equipo y el comensal. Cada visita a Nova se convierte en una experiencia “nova”; es decir, nueva, única y sorprendente.
♨️ Su propuesta gastronómica, definida como “cociña de raíces”, parte de la memoria culinaria gallega, reinterpretada con técnicas actuales y una mirada creativa. El producto local y de temporada es el gran protagonista de cada pase. Ingredientes como el pan de Cea, el chorizo ceboleiro o el gallo de Mos forman parte del relato con el que Nova aspira a “hacer universal lo local”.
🍽️ El restaurante Nova ofrece tres menús degustación que varían según la estacionalidad denominados Raíces, de 8 pases; Nova, de10 pases y Cima de 13 pases que incorpora una selección de quesos gallegos.
En resumen, Nova es una cocina honesta, con alma y sentido del territorio, que convierte cada plato en una celebración de Galicia.
Nova
🗺️ Rúa Valle Inclán, 5
32004 Ourense
☎️ 988 21 79 33
🌎 www.novarestaurante.com
#HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #Nova #Ourense #Orense #Galicia #GaliciaCalidade #GaliciaMaxica
Alfonso Juan López Torres
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18 Abril 2025
10,0
🔝 Situado en el corazón de Ourense (Galicia), Nova
es hoy uno de los grandes referentes de la alta cocina gallega contemporánea.
⭐️ Fundado en 2012 por los chefs y primos Julio Sotomayor y Daniel Guzman, el restaurante ha mantenido durante once años consecutivos su Estrella Michelin, consolidando una trayectoria impecable basada en el respeto al producto, la innovación constante y la reivindicación del origen.
☀️ A este reconocimiento se suman un Sol de la Guía Repsol y, desde 2024, el distintivo Galicia Calidade que certifica no sólo su excelencia en sala y cocina, sino también su firme compromiso con los productos de proximidad - tanto con DOP como IGP gallega - que marcan la identidad de su propuesta.
🆒 El espacio refleja con precisión la filosofía del proyecto: un diseño minimalista y contemporáneo, con cocina a la vista, que refuerza la transparencia y la conexión emocional entre el equipo y el comensal. Cada visita a Nova se convierte en una experiencia “nova”; es decir, nueva, única y sorprendente
♨️ Su propuesta gastronómica, definida como “cociña de raíces”, parte de la memoria culinaria gallega, reinterpretada con técnicas actuales y una mirada creativa. El producto local y de temporada es el gran protagonista de cada pase. Ingredientes como el pan de Cea, el chorizo ceboleiro o el gallo de Mos forman parte del relato con el que Nova aspira a “hacer universal lo local”.
🍽️ El restaurante Nova ofrece tres menús degustación que varían según la estacionalidad denominados Raíces, de 8 pases; Nova, de10 pases y Cima de 13 pases que incorpora una selección de quesos gallegos.
En resumen, Nova es una cocina honesta, con alma y sentido del territorio, que convierte cada plato en una celebración de Galicia.
Nova
🗺️ Rúa Valle Inclán, 5
32004 Ourense
☎️ 988 21 79 33
🌎 www.novarestaurante.com
#HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #Nova #Ourense #Orense #Galicia #GaliciaCalidade #GaliciaMaxica
AlfonsoJLT
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18 Abril 2025
10,0
El menú degustacion Nova cumple con la expectativas, sobre todo los pases de huevo baja temperatura, la ensalada y el arroz, aunque el pescado y la carne se quedaron faltos de sabor.
Francisco Encinas
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13 Abril 2025
8,0
¡Toda una experiencia digna de volver a disfrutar!
Es consentir a tu paladar, son sabores, texturas y olores magníficos y termina siendo una experiencia multisensorial.
Si bien el vino estaba exquisito, como opinión personal recomendaría tomar agua: solo para poder saborear cada plato sin que el sabor del vino pueda interferir en ello.
Maria Silene Cosse
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12 Abril 2025
10,0
Una experiencia maravillosa.
Todo cuidado al mínimo detalle, una atención excelente, un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa y, sobre todo, una comida/bebida excelente.
En mi caso, decidí regalarle esta experiencia a mi pareja por nuestro aniversario, y fue todo un acierto.
Andrea Ramirez
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06 Abril 2025
10,0
Buena comida y precio correcto.
Una experiencia muy recomendable
Joan P.O.
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14 Marzo 2025
10,0
Muy buena experiencia gastronómica. Probamos el menú degustación de 75 euros. Todo excelso, sin peros. El servicio acorde a la estrella y al sol que tienen, sin fallos, rápidos y sin tiempo de espera entre platos. Contento de la experiencia.
Xavi
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21 Febrero 2025
10,0