Restaurante Nova en Ourense

Cené aquí mi primera noche en Ourense y fue una experiencia fantástica. Entiendo por qué tiene una estrella Michelin. Pedí el menú degustación de 13 platos y le añadí caviar. Los sabores estaban bien equilibrados y tenían muchas texturas diferentes. Un servicio de primera.

Hemos estado en muchos restaurantes con estrellas Michelin y puedo decir que este no tiene nada que envidiar a los de 3 estrellas. Servicio impecable. Vinimos con una mujer embarazada y la atención que nos dieron fue fantástica. Es totalmente seguro venir aquí con tu embarazo. Decoración muy bonita y todos los camareros fueron amables y eficientes. Imprescindible en Ourense.

Sitio super acogedor y un muy buen trato con el cliente. La comida toda muy rica, sin duda que repetiremos.

Hemos salido muy contentos. Buena relación calidad-precio

Estrella michelín, asequible y buena calidad. Ambiente tranquilo, trato perfecto

¡Todo estuvo genial! Adaptaron el menú a vegetarianos sin problema. El servicio de habitaciones y cocina fue de primera, todos súper amables. ¡¡¡Recomendado!!!

¿Es Galicia la capital mundial de la gastronomía ejemplar? Pues, a juzgar por este lugar, sí. Posiblemente, este fue el mejor menú que he probado. La comida estaba exquisitamente elaborada y la atención al detalle fue sublime.

Excelente en todos los sentidos

🔝 Situado en el corazón de Ourense (Galicia), Nova es hoy uno de los grandes referentes de la alta cocina gallega contemporánea. ⭐️ Fundado en 2012 por los chefs y primos Julio Sotomayor y Daniel Guzman, el restaurante ha mantenido durante once años consecutivos su Estrella Michelin, consolidando una trayectoria impecable basada en el respeto al producto, la innovación constante y la reivindicación del origen. ☀️ A este reconocimiento se suman un Sol de la Guía Repsol y, desde 2024, el distintivo Galicia Calidade que certifica no sólo su excelencia en sala y cocina, sino también su firme compromiso con los productos de proximidad - tanto con DOP como IGP gallega - que marcan la identidad de su propuesta. 🆒 El espacio refleja con precisión la filosofía del proyecto: un diseño minimalista y contemporáneo, con cocina a la vista, que refuerza la transparencia y la conexión emocional entre el equipo y el comensal. Cada visita a Nova se convierte en una experiencia “nova”; es decir, nueva, única y sorprendente ♨️ Su propuesta gastronómica, definida como “cociña de raíces”, parte de la memoria culinaria gallega, reinterpretada con técnicas actuales y una mirada creativa. El producto local y de temporada es el gran protagonista de cada pase. Ingredientes como el pan de Cea, el chorizo ceboleiro o el gallo de Mos forman parte del relato con el que Nova aspira a “hacer universal lo local”. 🍽️ El restaurante Nova ofrece tres menús degustación que varían según la estacionalidad denominados Raíces, de 8 pases; Nova, de10 pases y Cima de 13 pases que incorpora una selección de quesos gallegos. En resumen, Nova es una cocina honesta, con alma y sentido del territorio, que convierte cada plato en una celebración de Galicia. Nova 🗺️ Rúa Valle Inclán, 5 32004 Ourense ☎️ 988 21 79 33 🌎 www.novarestaurante.com #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #Nova #Ourense #Orense #Galicia #GaliciaCalidade #GaliciaMaxica

Muy buena experiencia gastronómica. Probamos el menú degustación de 75 euros. Todo excelso, sin peros. El servicio acorde a la estrella y al sol que tienen, sin fallos, rápidos y sin tiempo de espera entre platos. Contento de la experiencia.