Restaurante Nova en Ourense

Una experiencia fantástica para compartir en familia. Producto, atención y lugar de primera.

Gratamente sorprendido con la calidad que se sirve por este precio. Fuimos hace ya algún tiempo y todavía recuerdo las vieiras, con el toque justo de picante. Un restaurante de 10 que Ourense estaba pidiendo.

Lugar excepcional, al cual debes ir en tu paso por Ourense.

¡Estupendo! Ha sido una experiencia increíble, con productos de calidad y muy bien preparados. ¡Muchas gracias!

Extraordinaria experiencia en la ciudad de Ourense. Tanto la comida, como el servicio inmejorable. Muchas gracias por compartirlo con nosotros!!!!

Ha sido un placer poder disfrutar del menú Nova y Raices en este restaurante donde he podido comer viendo como todo el personal se movia como bailaries de un gran ballet a la hora de la preparación, presentación y puesta en escena de todos los platos. Ha sido un EXPECTÁCULO para la vista y el paladar. En algún momento han coincidido 7 de ellos delante del plato...y entre sus miradas y gran tacto... ha llegado el plato a la mesa. Todo más que bueno a un precio que en muchas otras ciudades se podria multiplicar por tres. A partir de ahora será visita obligada en Ourense. Un lugar único con una calidad que refleja mucho más que la Estrella Michelín. Muchas Felicidades a los cocineros y a todo el gran equipo que trabaja para poder traernos a la mesa estos platos con tanta delicadeza.

La mejor experiencia gustativa. Muchas gracias por este increíble viaje de sabores.

Siendo una estrella michelin, a 60€ pp con el menú raíces, es un restaurante fabuloso. Cenas una cantidad perfecta para llenarte, y con una calidad y nivel de innovación de un nivel medio alto. El trato del chef fue estupendo, aunque el de los camareros mejorable, sobretodo porque no siempre te atiende el mismo.

Cuando vas a un restaurante estrellado esperas que te sorprendan y no fue el caso. Pedimos el menu de 75€, los tres entrantes sólo correctos, el resto fue mejorando, el postre tambíen sólo correcto. Cargan más del 100% en el precio del vino, es bastante habitual, pero no debería serlo. El local es agradable y el servicio excelente. Quizás no era nuestro día.

🔝 Situado en el corazón de Ourense (Galicia), Nova es hoy uno de los grandes referentes de la alta cocina gallega contemporánea. ⭐️ Fundado en 2012 por los chefs y primos Julio Sotomayor y Daniel Guzman, el restaurante ha mantenido durante once años consecutivos su Estrella Michelin, consolidando una trayectoria impecable basada en el respeto al producto, la innovación constante y la reivindicación del origen. ☀️ A este reconocimiento se suman un Sol de la Guía Repsol y, desde 2024, el distintivo Galicia Calidade que certifica no sólo su excelencia en sala y cocina, sino también su firme compromiso con los productos de proximidad - tanto con DOP como IGP gallega - que marcan la identidad de su propuesta. 🆒 El espacio refleja con precisión la filosofía del proyecto: un diseño minimalista y contemporáneo, con cocina a la vista, que refuerza la transparencia y la conexión emocional entre el equipo y el comensal. Cada visita a Nova se convierte en una experiencia “nova”; es decir, nueva, única y sorprendente ♨️ Su propuesta gastronómica, definida como “cociña de raíces”, parte de la memoria culinaria gallega, reinterpretada con técnicas actuales y una mirada creativa. El producto local y de temporada es el gran protagonista de cada pase. Ingredientes como el pan de Cea, el chorizo ceboleiro o el gallo de Mos forman parte del relato con el que Nova aspira a “hacer universal lo local”. 🍽️ El restaurante Nova ofrece tres menús degustación que varían según la estacionalidad denominados Raíces, de 8 pases; Nova, de10 pases y Cima de 13 pases que incorpora una selección de quesos gallegos. En resumen, Nova es una cocina honesta, con alma y sentido del territorio, que convierte cada plato en una celebración de Galicia. Nova 🗺️ Rúa Valle Inclán, 5 32004 Ourense ☎️ 988 21 79 33 🌎 www.novarestaurante.com #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #Nova #Ourense #Orense #Galicia #GaliciaCalidade #GaliciaMaxica