Restaurante Matices en Valdemoro

19/10/2025: Hace unos meses, me senté en una mesa de Chef Aberani y descubrí que la poesía podía servirse en plato. Aquel día, su tarta de queso me dejó sin palabras y, al mismo tiempo, me regaló todas las que necesitaba para escribir una reseña que aún recuerdo con una sonrisa. Dije que era “poesía en el paladar”… y lo sigo creyendo. Hoy he vuelto. Y me he enamorado de nuevo. Esta vez, de una crostatta. Una tartaleta de fresa que no es de este mundo. Es ligera, sabrosa, delicada, celestial. Lo digo con absoluta devoción repostera. Lo curioso es que Chef Abrrani ofrece una cocina italiana espectacular —pastas, pizzas, entrantes… todo delicioso— y aun así, mi reseña vuelve a centrarse en un postre. Pero es que en Chef Aberani, los postres no son el final… son el clímax. Gracias por seguir siendo ese rincón donde el alma y el estómago se abrazan.

18/10/2025: Increíble .... auténtica comida italiana.Por fin un restaurante que trata la comida y al cliente como se debe, con mimo,con gusto y con profesionalidad. Sin duda nos volvemos a ver , súper recomendable para todos los gustos. Una locura de sensaciones.....gracias por todo