Restaurante MANO LENTA en Vitoria-Gasteiz

Luis y su equipo hacen magia a los fogones, Es un disfrute total el saborazo que consiguen darle a cada plato, muchos de ellos potenciados con el toque de brasa del Big Green Egg. No te puedes ir de Vitoria sin probar la comida del Mano Lenta El equipo de sala, joven, amable y atento, ponen su aportación para que la experiencia sea perfecta. Un diez!

Nos ha gustado mucho la comida...Lo único que nos deberían haber dicho que también tenían menú día...

El sábado estuvimos cenando de nuevo y no deja de sorprendernos los producto de temporada que tienen y la carne... espectacular, recomendable al 100%. Gracias por la atención!

Llevaba unas expectativas muy altas, ya que nos lo habían recomendado mucho, igual de ahí la decepción. Reserve hace un mes para 11 personas, y unos días antes llamé para aumentar a 12 comensales. Llegamos y en barra, antes de entrar avisamos de q faltaba una persona y que la íbamos a sentarnos a esperarla. Llegamos a las 14:55 y la reserva era a las 15:15. Nos pusieron en un sitio pegadas a un armario de vinos. Comenté como tengan q pasar a coger el vino aquí, menudo coñazo va a ser. Y una amiga me dijo, "no hombre, eso lo tendrán contemplado". Pues no, para coger el vino estuvieron pasando todo el rato, así q muy incómodo para nosotras y para ellos, porque, teníamos q mover las sillas cada vez q pasaban. Y la mesa justo enfrente de la cocina, q cada vez q abrían salía la humareda, salimos oliendo a cocina pero bien. Total, nos sentamos, el camarero muy majo y le digo, esperar 10 minutos q falta una que viene de trabajar. Y me contesta "lo teníais q haber dicho antes, ya están los entremeses en el fuego" FALTA DE COMUNICACIÓN porque SÍ se lo habíamos dicho a los q nos hicieron pasar. La comida en general bien, pero los cantarelus fríos, y el bacalao algunos trozos muy salados. Otros bien. El goxua, de goxua tiene el nombre y no sé porqué. Es helado de chocolate con crema por encima y caramelo. No teníamos siempre el mismo camarero y fue un descontrol. El pan y el agua lo tuvimos que pedir tres veces... Sinceramente, por las opiniones esperaba muchísimo más. Es más, una de las del grupo ya había estado varias veces y comentó que la peor con diferencia. En mi caso no sé si fue un mal día para ellos (aunque lo de la ubicación de la mesa, eso es organizado y peor sitio imposible), pero hay muchos sitios en Vitoria donde se come igual o mejor por el mismo o menos dinero. Y mucho mejor trato. Sin más, dejo mi experiencia porque no es real que todas sean maravillosas.

Buen producto pero con algún fallo de elaboración y temperatura. Jon muy amable y simpático

Comimos el menú del día, que está cerrado , solo tienes dos opciones de postre para elegir el resto como digo está cerrado , no lo eliges. Estaba todo muy hien elaborado y presentado.

Comida normal/bien. Servicio pésimo: 2 camareros que nos atendieron al decirles que un plato mo nos había gustado (grupo muy grande) nos contestaron subiendo los hombros. Y no fue la única vez ya que trajeron café solo largo cuando se le insistió en que fuera muy expresso y volvieron a subir los hombros. Una pena. Hay personas muy desmotivadas pero no debieran aceptar trabajos con trato cliente. Hay mucha gente muy amable que están sin trabajo Por lo que el servicio y "ambiente" es mejorable

Un lugar diferente, atento y amable con sus clientes. La comida buen sabor y texturas diferentes.

Comida en el restaurante Mano Lenta, menú degustación Estaciones, lo mejor de cada temporada, se compone de dos aperitivos, cuatro entrantes, pescado, carne y dos postres, todos los platos exquisitos ❤️❤️❤️, maridaje con vino espumoso El Corregidor, agua fría sin coste alguno, café, y un rico gin tonic invitación del chef Luis Hernani, muchas gracias por los platos tan ricos y por la atención y amabilidad del personal de sala 🙏🙏🙏 ha sido un placer

Muy buen producto, buena presentación y aún mejor sabor. Amable servicio q hace buenas recomendaciones. Las vieiras, las alcachofas y la ijada de bonito espectacular. De postres, hemos seguido la recomendación de la tarta de queso y torrija, muy ricos