Restaurante Maité en Vitoria-Gasteiz

22/03/2026: Un lugar agradable, café y sándwiches muy ricos 👍

21/03/2026: Una auténtica sorpresa. Paramos en esta cafetería casi por casualidad, en una zona bastante abierta, sin apenas negocios alrededor, lo que a priori no hacía pensar que encontraríamos algo especialmente destacable. Sin embargo, la experiencia fue justo lo contrario. El ambiente es cálido y agradable, y la atención, correcta y profesional en todo momento. El café, sin duda, es el punto fuerte. Está bien trabajado, con una ejecución técnica clara por parte de la barista. El latte art está muy bien conseguido y la presentación cuidada, incluyendo un detalle que considero importante y que muchas cafeterías de especialidad pasan por alto: el vaso de agua para limpiar el paladar. Curiosamente, es algo que suele ofrecerse con el espresso, pero desaparece cuando pides otras elaboraciones, lo cual aquí no ocurre. En ese sentido, el nivel de atención al detalle está por encima de la media de muchas cafeterías de especialidad. También tienen una carta de cafés para degustar, aparentemente con tostados propios, además de una web bien cuidada. No puedo valorar esa parte porque no llegué a comprar café en grano, pero si mantienen el mismo nivel de exigencia que muestran en el servicio, es razonable esperar que esté a la altura. En resumen: una experiencia muy positiva y una parada totalmente recomendable.