Restaurante Las Esperillas en Canillas de Albaida

11/01/2025: He escrito antes que las apariencias externas aquí, engañan. Ciertamente ‘no juzgues un libro por su portada’ es un lenguaje apropiado para Restaurante Cerezo. Basta decir que un viaje en coche de 40 minutos para adentrarnos en las montañas estaba totalmente justificado, ya que fuimos recompensados con LA comida más deliciosa al final de la misma. Abriendo las puertas externas nos encontramos con hasta una docena de hombres locales ‘de cierta edad’ -ellos mismos, bastante inanimados, excepto por su apagada conversación sobre una cerveza o dos- y todos aparentemente preguntándonos por qué en la tierra estábamos perturbando su dominio. Seguimos presionando ( y pasamos ! ) y a través de una zona de comedor simple, completa con muebles de plástico, adornado con ropa de mesa práctica pero muy bien decorada y cubiertos brillantes. Elena nos recibió con una gran sonrisa y la más cálida de las bienvenidas discretas. Pedido de bebidas, estábamos absorbiendo el menú, después de lo cual apareció un magnífico plato de aperitivos ‘en la casa’. Como se iba a probar... y definitivamente con estos primeros bocados , este lugar es todo acerca del gusto, dominio de la cocina y la presentación y supera cualquier nivel de expectativa. ¡Qué delicia! Cóctel de aguacate y langostinos, lenguado, jamón serrano, salmón, lomo de cerdo... Nada más que los más altos estándares... a juzgar por cualquier criterio. Y merecidamente, pedimos mostrar nuestro asombrado agradecimiento en persona a Augusto & Julien, los chefs. ¡No se dan cuenta de lo talentosos que son! Isaac - Maitre’D - completó un maravilloso set - up! Echa un vistazo en línea «deliciosos sinónimos» ! Cualquier adjetivo alternativo sugerido puede ser aplicado a este escondido - lejos, restaurante de clase mundial!

03/01/2025: La mejor comida, excelente servicio y precios asequibles. ¡Muy recomendable!