Restaurante La Fábrika en Cangas de Onís

21/08/2024: Excelente comida e excelente atendimento. Fomos por causa das soluções sem glúten, mas o restaurante vale por tudo. Mais do que recomendado.

08/08/2024: Cenamos en Cangas y recomendados por el personal del hotel en el que estábamos fuimos a cangas sin ninguna reserva hecha en el restaurante. El loca es grande y tiene una amplia terraza así que por suerte y por haber llegado unos minutos antes de als 9 encontramos una msa en la terraza que por el buen tiempo que nos hizo nos apetecía mucho. La carta es asturiana, predominan los platos típicos de la zona con predominancia del famoso cachipo y teníamos ganas de esto. Queríamos pedir el cachopo y más cosas, pero el camarero nos advirtió que quizá sería demasiado así que optamos por un cachopo para dos y unos polesinos.  Lo primero que trajeron fueron los polesinos, una especie de torta con morcilla y cebolla caramelizada, la verdad que muy buenos para empezar a abrir boca. Y nos trajeron el cachopo, menudo cachopo, lo pedimos de cecina con cabrales. Poco se puede decir del cachopo que no se haya dicho ya, pero estaba exquisito, muy bueno, bien frito y con el sabor increíble, además venía con razón abundante de patatas. Excelente sitio para disfrutar de la gastronomía de la zona, a un precio genial, 44 euros con lo comentado y dos cervezas.