Restaurante La Estación en Canfranc

Una gran experiencia, fue un regalo de cumpleaños y no a podido ser mejor, desde principio que te reciben en la puerta de la estación, te explican la historia, hasta cuando subes al vagon todo son sorpresas, te llevan a la epoca de los años 20-30, música, uniformes, decoración... el trato del personal un 10 desde que te reciben hasta que sales por la puerta cuando te vas. Muy recomendable, aparte nevaba y no pudo ser mas bonito. Estrella Michelin merecida con creces.

Primera visita y, en general, muy buena impresión: comida excelente, ambiente agradable y un camarero excepcionalmente atento. Sin embargo, se nota una clara falta de personal: el camarero atiende solo todas las mesas y además ayuda en cocina, algo insostenible si el local se llena. Sería una pena que un sitio con tanto potencial se resienta por un problema organizativo

La comida estaba buena y cantidad suficiente, pero el servicio bastante mal, tardaron 1/2h en tomarnos nota y no fue porque estuviera lleno, en resumen 2h para comer.

Estando alojados en el hotel, decidimos comer aquí un día el menú, que no defrauda... Buena relación calidad precio, exceptuando los postres que desmerecen el resto del menú. Probamos revueltos de trigueros y morcilla con pimientos, el risotto de longaniza con calabacín y Gran Padano, el entrecot con patata a la brasa y la paletilla de ternasco con panadera. Todo buenísimo, y la atención de los camareros de 10.

Te reciben a la entrada de la estación y te van contando su historia mientras avanzas y te dan unos snacks riquísimos. Llegas al vagón restaurante y te trasladas a los años 20-30, la música, la decoración, los uniformes, el entorno. Te llevan a tu mesa e inicias un menú fantástico, basado en recetas y productos locales. La atención es extraordinaria de todo el personal. No pedimos maridaje pero sí diferentes vinos por copas que nos fue acertadamente recomendando Ana. La comida fue toda una experiencia que seguro repetiremos. En nuestra opinión una estrella Michelín se queda corta.