Restaurante La Cueva en Ayamonte

21/10/2024: Sensación hogareña, carta muy completa

21/09/2024: Este año he vuelto, tarde, pero lo he hecho a este lugar que para mí es extraordinario. Si hay alguien en este lugar de Huelva que cocine como los ángeles y le ponga el cariño necesario para sublimar los sabores, este es Manolo. Sus caballitas, tan simples como difícil de encontrar el punto exacto (al menos para mí) siguen siendo un imprescindible para comenzar en nuestra. Pero en lo que se ha superado, una vez más y van ..., es el lomo de atun macerado con huevo frito. Siendo yo poco amigo de mezclas "raras" he de reconocer que en esta ocasión no sólo tengo que tragarme mis convicciones si no que además lo hago al grito de "Olé". Y en esta ocasión no puedo describir el resto de sus platos, esa combinación me ha dejado sin más palabras. Hasta la próxima ocasión Manolo, que espero no tarde demasiado. Hasta entonces sigue a los fogones, con la colaboración de tu hijo, que vaya maneras que apunta. Salud