Restaurante la Brujula en Alicante

13/07/2025: Este lugar fue una grata sorpresa. Acabábamos de registrarnos en el hotel y buscábamos un buen sitio para comer cerca. Al entrar al restaurante desde la calle, al principio parecía tener pocas mesas. Pero al cruzar la puerta al final del local, entramos en un antiguo mercado convertido en una zona de restauración interior. La comida estaba excelente. Pedimos un plato de pescado del menú del día, con una fantástica salsa amarilla que tenía el equilibrio perfecto entre acidez y picante, y otro plato del menú habitual, con el pescado acompañado de hummus de guisantes. Ambos estaban buenísimos, al igual que los postres. Mi mujer dijo que era el mejor pastel de zanahoria que había probado en su vida. El servicio también fue muy amable y disfrutamos mucho de la experiencia. El vino de postre que nos sirvieron al final también estaba perfecto. Salimos del lugar muy satisfechos, pero sin sentirnos demasiado llenos, y solo podemos recomendarlo. Nos enteramos de que el restaurante lleva 5 años en funcionamiento, lo que solo nos permite una conclusión: el cocinero debe de estar encantado con su trabajo. Porque se nota que no cocina lo mismo de siempre y que tampoco se conforma con ser bueno. Quiere mejorar e inventar, y lo hace de la mejor manera, sin ser demasiado sofisticado. La próxima vez que estemos en Alicante, seguro que volveremos.

12/07/2025: ¡Un viaje culinario de descubrimiento único! ¡Estábamos encantados con nuestra visita a este patio de comidas! Lo que nos ofrecieron fue mucho más que simple comida: fue una obra culinaria sumamente creativa. Se nota inmediatamente la pasión y el amor por la experimentación del chef en su trabajo. Cada plato fue una auténtica delicia, donde se podían saborear maravillosamente los diferentes sabores sin que se sobreponieran entre sí. También cabe destacar el amable servicio, que completó a la perfección nuestra visita. Nos sentimos como en casa de principio a fin. Fue fascinante experimentar la cocina española de una manera tan moderna e innovadora; sin duda, algo completamente diferente y muy recomendable.