Restaurante KAMÍN en León

Hoy probamos el restaurante kamin,tenía muchas expectativas en el ,aparte de tener dos soles Repsol y estar recomendados en la estrella Michelin.No defraudó.El menú tenía como referente productos leoneses y algún plato espectacular.Presentacion y atención de 10,pero lo mejor fue el menú,muy amplio y con muchos matices.El aperitivo lo tomas a la entrada en una mesa expresamente para ellos.Luego pasas a la mesa y sirven el menú,decir que tiene dos menús ,el corto y el largo,nosotros nos decantamos por el largo.Cada plato es un espectáculo de color ,sabor y presentación.La temática era la adecuada,con una presentación más atractiva que la corriente,con su toque de autor que se agradece.El precio acorde a todo lo probado que por cierto nos pareció bastante amplio.Recomendable 100%.Volveremos

Todo exquisito y muy amable el personal

Kamin es una de las novedades del casco histórico de León, situado en un enclave que ya anticipa parte de la experiencia: recorres la calle Ancha, te cruzas con el Palacio de los Guzmanes y, al girar a la derecha, aparece este pequeño local que quiere jugar en una liga alta. Al entrar, lo primero que sorprende es la calma. Se escucha a Bill Evans de fondo —detalle que agradece cualquiera que no quiera comer con prisas— y un ligero aroma a leña envuelve la sala. El personal recoge los abrigos y te acomoda. Pocas mesas, distancia suficiente, esa intención de “lo que vas a probar está pensado”. Optamos por el menú pase corto, una sucesión de pequeños platos que, en general, funcionan y transmiten intención y mimo. Hubo preparaciones que realmente nos hicieron vibrar. Sin embargo, también hay pequeñas licencias que, desde una mirada crítica tipo Michelin, conviene mencionar: el llamado “entrecot”, por ejemplo, resulta algo presuntuoso en el nombre para lo que es realmente un slide extremadamente fino, casi de micrótomo, que aporta menos de lo esperado dentro del conjunto. El espacio es agradable, la cocina abierta en el centro suma transparencia y ritmo. No obstante, en la composición visual del local hay un par de elementos que rompen la armonía: una balda con licores demasiado básicos y una vinagrera colocada en formato nevera que distrae en un restaurante que, por lo demás, quiere transmitir cuidado extremo. Son detalles fáciles de pulir, pero que destacan porque el resto del ambiente está tan bien encaminado que esos contrastes se notan más. En definitiva, Kamin es un proyecto con alma y ambición, con un menú trabajado y momentos realmente brillantes. Si afinan un par de decisiones estéticas y definen mejor algunos pases, el lugar puede evolucionar hacia algo muy sólido dentro de la escena gastronómica de León.

Quiero destacar, además de la comida, que es espectacular, el gran trato recibido por las chicas que están en sala. Siempre pendientes de que estuviéramos bien. Nos ha encantado el restaurante

Regalo de aniversario de nuestras hijas desde Manchester-Sanabria, nos llevó hasta Kamín. Sabores y presentaciones que merecen aplausos y lágrimas de felicidad! Trato exquisito y familiar.

Una de las mejores experiencias culinarias que he vivido (igual me falta calle).

Una de las mejores experiencias culinarias que he vivido (igual me falta calle).

Restaurante con pocas mesas así que es mejor reservar con antelación para asegurarse de tener sitio. Tienen dos menús de degustación: uno corto y otro más largo. Yo pedí el largo y no me arrepiento porque estaba todo muy rico. Sl llegar te sientan en unos sofás a la entrada del local y te ofrecen un cóctel (que puede ser sin alcohol) y 5 aperitivos. Y luego te pasan a la mesa para comer el resto de platos. Tienen carta de vinos pero como yo soy cervecero probé una cerveza local que se fabrica en una antigua mina y estaba bastante buena. Habrá que repetir

Acabamos de tener el menú establecido en un domingo, y nos quedamos impresionados por el excelente servicio proporcionado por la parte delantera de la casa y el personal de cocina. No visites con hambre, ya que las porciones son amplias, y disfruta de los sabores complejos de la comida. Fue un placer ver y disfrutar de la compañía de un equipo tan joven y profesional Bien hecho!

atención exquisita, limpieza absoluta, amabilidad y profesionalidad del personal 10/10, la comida sorprendente, cambian menú con frecuencía. la bodega completa si a, y el precio más que razonable, sin duda un acierto