Restaurante Indomable en Badajoz

04/12/2024: Mi café / restaurante favorito de Badajoz. Me resulta un lugar muy agradable para tomar algo a media mañana( tienen una de mis tónicas favoritas) comer, cenar ( en cualquier momento del día apetece hacerle una visita) empezando por la solera que tiene el interior del local, la decoración es una maravilla y a mi personalmente además me relaja contemplarla, el ambiente que tiene todo me es acogedor, las luces que tienen que son cálidas y no dañan en los ojos como me ocurre muchísimas veces en cualquier sitio, me gustan esas lámparas de bola con luz amarilla y los sofás que hay junto a las ventanas ( aunque mi favorito es el rosa del fondo) y toda la decoración en sí. Parece uno de esos cafés de tertulias literarias del pasado siglo ya desaparecidos. En cuanto al trato, muy amable y atento siempre muy bien atendidos. La cocina casera y de mucha calidad, todo lo que hemos probado nos gustó mucho. En Navidad estuvimos un día y nos gustó mucho el codillo. Yo destacaría; la ensaladilla rusa, los espárragos a la plancha, el risotto de boletus ( que lo recomiendo si apreciais este plato porque no se hace nada pesado y está muy equilibrado de sabor) El coulant de chocolate nos sorprendió muchísimo, soy un gran aficionado y conocedor de la buena pastelería y exigente por lo mismo, y me quedé fascinado con el coulant, dejamos nuestras felicitaciones y las reitero por aquí, un coulant que es como una torta muy fina, muy cremoso, sin rastro de esa idea que tenemos del coulant redondo que muchas veces sale de una caja. En este caso se nota la buena mano de quién lo ha hecho, es un 10. Un postre de esos que no se olvidan. Así que no os vayáis sin probar postre porque es un acierto seguro. Siempre volvemos y repetimos. Hasta pronto! Gracias por todo.

27/11/2024: Tienen unas tapas de bacalao, impresionante. Y muy bien atendido. Nos encanta