Restaurante Gran Muralla. en Lorca

10/07/2025: Si buscas auténtica comida casera y un trato cercano de los que ya casi no quedan, tienes que ir al Restaurante Román en Lorca. Este lugar es el mejor ejemplo de cómo se puede hacer cocina de toda la vida con mimo y técnica impecable. Román, el joven chef y propietario, no solo lleva el bar de maravilla, sino que imprime su personalidad en cada plato. Es de esos sitios donde se nota que la cocina está hecha con cariño, pero también con saber hacer: nada de improvisaciones ni prisas, sino recetas cuidadas al detalle. Los guisos son espectaculares: intensos de sabor, con esa sensación de “comida de casa” que tanto cuesta encontrar hoy. Las carnes están en su punto, las salsas son de mojar pan sin parar, y los platos tienen ese toque personal que marca la diferencia. Pero si hay algo que convierte la experiencia en obligatoria son los postres caseros. Todos elaborados por el propio Román, que se nota que le pone un cuidado especial a la repostería. No son postres industriales ni “del montón”, sino auténticas delicias con sabor tradicional y presentación impecable. Cada cucharada sabe a pasión por el oficio. El ambiente del local acompaña perfectamente: acogedor, familiar, sin pretensiones artificiales. Es un sitio donde te sientes cómodo desde que entras, con un servicio atento que te hace sentir como en casa. En resumen: si quieres comer como antes, pero con el nivel técnico y el gusto de un chef que se preocupa por cada detalle, no te lo pienses. Restaurante Román en Lorca es un sitio al que vas una vez… y repites seguro. ¡Ve, disfruta y no olvides dejar hueco para el postre!

09/07/2025: El trato en este restaurante es increíble, la comida es espectacular y Román es un joven que lleva el negocio familiar con entusiasmo y mucha dedicación. La comida es casera, la paella está buenísima (de 10) y los postres incluso mejor.