Restaurante Gaio en Santiago de Compostela

Espectacular! Sabores muy logrados y sorprendentes. Personal estupendo, sobre todo Andrés. Había varios intolerantes en el grupo y nos adaptaron el menú sin problema. Con ganas de repetir!

¡Tuvimos una cena increíble! NO soy un entusiasta de la comida, pero nunca olvidaré su cena. No sólo era delicioso y estaba muy bien presentado, sino también CREATIVO. Conozco el tema porque he tenido la suerte de comer en muchos lugares maravillosos alrededor del mundo. Este lugar, el del chef Andrés Medina, eclipsa a cualquier restaurante con calificación Michelin. Y por cierto, ¿qué hace Michelin para que no se presenten en la puerta de este tipo? ¿Esperando ser superado por alguien más?

Simplemente fabuloso. Cada curso fue maravilloso, simplemente maravilloso. Viajamos bastante y nos consideramos difíciles de impresionar, pero este restaurante nos impresionó en todos y cada uno de los aspectos. Gracias Chef Andrés y personal. Una velada memorable.

En Santiago muy buena opcion de comida gallego-peruana. Todo exquisito. Tres veces que he ido y Andres, el chef, siempre sorprende.

Realmente me lleno el corazón este sitio , además de la barriga jeje. Todos los platos me encantaron de primero a fin , sabores diferentes de lo común que es lo que realmente busco cuando salgo a comer . Además si le sumas el encanto de todo el staff y el local es precioso. Resumen un 10/10 . Me alegra mucho que hayan logrado este proyecto tan personal en algo tan top como esto . Enhorabuena ,sin duda os irá genial 🎉

En Santiago de Compostela han abierto este nuevo restaurante que desde hace cosa de un año me ha resultado más que llamativo. Finalmente he podido gozar junto a varios amig@s de su comida. Fusión de productos gallegos con claros tintes peruanos. La verdad que la experiencia.... ha sido una maravilla. Si tenéis la oportunidad no dudéis en visitarlo. ❤

Ayer fuimos por primera vez y tuvimos una buenísima experiencia empezando por el vino recomendado seguido por la atenvion y la comida en cada plato era una explosión de sabores , nos dejamos llevar tal y como nos dijeron.. Y fue una gran experiencia gracias porq seguro que volveremos...

La comida más deliciosa y hermosa. Cada plato es una fiesta de sabor y textura. Una experiencia muy Sensual. Muchas gracias al Chef Andrés y a todo el personal que es maravilloso verlos desde mi asiento favorito en la barra. 🧡

Cocina multinacional apasionante, con personal super amable y buen servicio, muy recomendable.

Mi boca se murió y ha ido al cielo. Un servicio muy atento y una comida espectacular, el tiradito de lubina y los dumplings de gamba y oreja me conquistaron, el sargo me fascinó y con la presa koreana casi lloro de felicidad. Ah, y el superflan es de otro planeta 10 sobre 10