Restaurante Gaio en Santiago de Compostela

Celebré mi cumpleaños allí y fue una experiencia inolvidable. Desde el momento en que entramos, el ambiente fue cálido y acogedor: el lugar perfecto para una ocasión especial. La comida estuvo absolutamente increíble. Cada plato estaba presentado con esmero y lleno de sabor. Se nota el cuidado y la creatividad en cada bocado. Se nota que se ha pensado mucho tanto en los ingredientes como en la preparación. El servicio fue igualmente impresionante. El personal fue atento, amable y se aseguró de que todo saliera perfecto durante toda la noche. Realmente me hicieron sentir como en casa en mi día especial. Un agradecimiento especial al Chef Andrés por una experiencia culinaria tan increíble. ¡Hiciste que mi cena de cumpleaños fuera inolvidable!

Espectacular comida y atención. La música está un poco alta de más.

Excelente experiencia en Gaio. Desde el primer momento me hicieron sentir como en casa, el lugar está muy cuidado, me parece estiloso. El trato que te da el equipo es cercano y me hizo sentir muy especial. Creo que hay que destacar la profesionalidad, pasión y creatividad que hay detrás de esa barra, la calidad de elaboraciónes y técnicas se notan en cada plato. Probé una ostra y otros siete platos a compartir y quedé muy satisfecho, hay muy buenos vinos y los postres son muy divertidos. Volveré encantado!!

Toda una experiencia gastronómica

De los menjores restaurantes que he probado en 2025, volveré en cuanto pueda, seguro.

Primera vez en este restaurante y seguro que no será la ultima. Comida de fusión con toques peruanos y asiáticos, especular la experiencia. Muy bien atendidos por Andrés. Gracias y deseando volver! Era nuestra primera vez en Gaio y seguro que no es la última! Restaurante que nos habían recomendado diferentes personas, se trata de una oferta de gran producto local fusionado con toques peruanos y asiáticos. Nos sentamos en barra y nos dejamos sorprender por la elección del personal ya que ellos mismos nos lo recomendaron. Un total de 5 platos: gambas de Huelva con su chupe (un sabor intenso a gamba buena), un tiradito de corvina salvaje que te transportaba directamente a Perú, el gazpachuelo con jurel y uvas (inexplicable la mezcla de sabores), y como platos más principales un sargo completamente limpio con salsa Thai ligeramente picante pero refrescante a la vez y por último el pollo al carbón que tenía gran sabor a ahumado, muy sabroso!! De postre elegimos el super flan y nada más que decir que su nombre hace honor a lo bueno que está. Una experiencia super recomendable por la atención y por la fabulosa comida! Volveremos!!

Excelente!!!!!! Llevamos 13 años viviendo en España y no había probado una cocina fusión peruana tan buena como esta. A nivel de la comida que pudieras comer en Peru y en Caracas. Enhorabuena Andrés, tu comida es espectacular, repetiremos 🤗🤗

Una de las mejores comidas que he probado. El chef combina la cocina gallega y peruana para crear platos increíbles. Por favor, sigan las recomendaciones del excelente servicio. Un lugar que vale la pena visitar una y otra vez.

La comida es muy original, una mezcla gallego-peruana muy apropiada. La recomendación del menú de Andrés fue muy acertada. Destacan las alubias, el jurel, los calamares, la merluza y el rape. El servicio y la atención son maravillosos. Repetiremos sin duda. Gracias por la experiencia.

Nos encantó la comida y nos encantó el equipo. Da gusto percibir vuestro buen rollo que sin duda contagia a los comensales. Todo delicioso. Hasta pronto!(Marzo 2024) ***************** Diciembre 2025- Segunda visita que constata su buen gusto y su pasión por la cocina. Andrés en la próxima tomaremos un pisco 😉