Restaurante Gaio en Santiago de Compostela

Una experiencia inolvidable: Fui por mi cumpleaños y decidí que el chef, eligiera nuestra comida. Probamos un serie de platillos elaborados con insumos gallegos, con insumos peruanos también e influencias de todo el mundo, orientales, francesas y también auténticas. Soy peruana, croata y en mi paladar tengo la esencia de la mejor comida del mundo: PERÚ. Pero en este restaurante he probado mezclas que jamás he comido. Son comidas que solía comer de niña, pero elevadas a otro nivel. Me hubiera gustado probar más platos calientes porque en su mayoría fueron comidas frías. Amé la menier, y el acevichado de uvas verdes. El menos me gustó fue el pollo en brasa, porque no soy amante del pollo, pero esto es algo poco importante porque de las 15 cosas que probé no me pueden gustar todas. La cereza del pastel el helado de Lúcuma. Me comería un pote entero de esto. Ah….. el servicio, es informal y formal a la vez, porque puede ser un MICHELIN bien merecido, pero no te sientes como un muñeco de torta en un matrimonio que nadie te invitó. Puedes ir cualquier día, o para una ocasión especial. No te sientes incómodo porque al tener categoría es para todos. PEREGRINOS, turistas y locales. Los precios oscilan entre 7-20 euros por plato, pero nosotros comimos muchísimo. El chef, es peruano, y casualidad vive a la espalda de mi casa en Perú. Es un tipo común y corriente, que no tiene el ego por las nubes, sencillo y auténtico. Con una sonrisa natural y una calma en su esencia. Se acercó a nuestras mesa y como somos padres primerizos, hasta consejos de padre nos dió. En Perú diríamos: UN TIPAZO. No sé… las apariencias pueden engañar, pero a mí me pareció todo: PERFECTO. Merecen el éxito y un poquito más. Mis respetos.

Nos habían hablado muy bien de este local y no defraudó. Acudimos a cenar una noche de sábado, previa reserva. No conseguimos coger barra, sólo quedaban mesas, que creo hubiese estado interesante y divertido al ver a los cocineros (ideal para parejas pero no más). No pedimos nada, fueron sacándonos platos, con lo cual la sorpresa era mayor. Todo estaba muy bien preparado y presentado, sabroso, a base de productos peruanos, asiáticos, gallegos, etc. Andrés, uno de los chefs, es peruano con lo cual domina los ceviches y demás variadas recetas del país. El sumiller, también Andrés, nos recomendó buenos vinos y nos contó que le busca variar la carta a menudo. Salimos alrededor de 75 euros por persona, con vino y postre, precio que nos pareció razonable. Para repetir sin duda!!

Una experiencia muy buena. Producto de primera y una labor de 10 a la hora de plantear los platos. El personal muy amable y pendiente.

Realmente una experiencia gastronomica, si visitas Santiago o haces el camino, no puedes dejar de visitar Gaio, el servicio, la calidad de alimentos, lo sorprendente d elos sabores, es un 100 de 100, la proxima visita sera llegar a Gaio y de pasada hacer el camino de Santiago, Felicidades 👏👏👏👏🙏🙏🙏

Experiencia excepcional en el restaurante Gaio Tuve una cena memorable con mi pareja en el Restaurante Gaio. Recomiendo encarecidamente reservar mesa con antelación, ya que es un lugar popular. La cuenta ascendió a 147€, lo que era razonable teniendo en cuenta la gran calidad de los ingredientes y el mimo puesto en cada plato. La comida fue excepcional, con sabores atrevidos y presentaciones bien elaboradas. Nosotros ordenamos: Bonito en escabeche al minuto con merkén y naranja Gambas de Huelva en su propio caldo Frijoles de Lourenzá en caldo minestrone Almejas con espárragos al wok Calamares de la zona con chimichurri de codium y algas Todos los platos fueron impresionantes, pero el Bonito destacó por su sabor intenso pero delicado. Los frijoles estaban espectaculares y las gambas igualmente extraordinarias. La lista de vinos es extensa y el personal demostró un gran conocimiento, respondiendo nuestras preguntas y guiándonos a través de las opciones. Elegimos un vino blanco Ribeiro con treixadura y albariño de Portugal: una excelente elección. De postre probamos dos de sus tres opciones: Chicha morada y Choco lúcuma. Ambos eran deliciosos y gratamente sorprendentes, con ingredientes innovadores. El servicio fue impecable. El personal fue profesional y atento y preguntó sobre alergias, intolerancias y preferencias personales antes de ofrecer recomendaciones personalizadas. El ambiente del restaurante es espacioso pero acogedor, con una decoración original y un ambiente muy agradable. A pesar de que las mesas están relativamente cerca, aún brindan privacidad, lo que lo convierte en un excelente lugar para una cena romántica o celebrar una ocasión especial. Definitivamente regresaremos a Gaio para explorar más de su menú y, por supuesto, ¡para disfrutar del Bonito nuevamente!

Compartimos 6 platos y 2 postres entre 4. Cada bocado mejor que el anterior. Personal súper agradable y ambiente tranquilo y acogedor. Sin duda, lugar perfecto para probar platos innovadores y con un sabor excepcional. Restaurante para repetir y no cansarte.

Gran experiencia gastronómica. Sin duda, es de los mejores restaurantes de Santiago, con Simpar y Anaco. Cocina fusión con una explosion de texturas y sabores realmente sorprendentes. Todo ha estado riquísimo, sobre todo la taleguilla, una especie de dim sum con mucho sabor y el postre, lúcuma y chocolate, una combinación sorprendente y deliciosa.

Comer en barra multiplica la experiencia. Un calidad de 10; los sabores de cada plato son espectaculares - el tiradito te deja sin palabras. Trato amable y ambiente agradable. Sin duda, el lugar perfecto para los amantes de la buena comida.

Comida excelente. Muy buena presentación y riquísima. Los trabajadores muy profesionales y amables. Una experiencia muy buena.

Excelente !!! Sin palabras un hombre que conocemos desde casa Marcelo y su restaurante a superado con creces a todos lo que lo rodea. Enhorabuena a todo el equipo , la comida es espectacular y el trato perfecto . Comida y cena !! 1000% recomendado .