Restaurante El Surtidor en Santa Cruz de Tenerife

15/03/2025: Espectacular para la vista y el paladar

27/02/2025: Me preguntaba cómo escribir una reseña adecuada y justa sobre este restaurante, porque nunca antes había experimentado algo como esto. Fue una visita casi extraña y esquizofrénica. Tuvimos algunos platos extremadamente bien compuestos y bien ejecutados (el huevo de ganso con champiñones fue 🤤🤤🤤 y las vieiras con emulsión de beurre blanc fueron de primera categoría 🤌. Los otros platos también fueron en su mayoría buenos, sin embargo, el desierto con helado de lavanda y agua de rosas no fue de nuestro gusto. También tuvimos una de cada cuatro croquetas que estaba completamente fría en el refrigerador, pero. De todos modos, los chefs de este lugar definitivamente pueden cocinar y lo saben hacer muy bien! Sin embargo, lo que fue realmente extraño fue el personal y el servicio de camareros en este lugar. El servicio fue acogedor y amable a veces, mientras que en otras ocasiones se redujo a lo básico. La mayoría de las veces nos sirvieron la comida brutalmente en la mesa, sin contacto visual, sin presentación, ni siquiera un "buen provecho". Fue casi un momento cómico de "Fawlty Towers" en el que nos reímos de ello. Aún así recomendaría este lugar. La comida es (en su mayoría) increíble y, aunque los camareros no se dieron cuenta, todavía lo pasamos muy bien y el precio fue muy bueno. Debo enfatizar que el chef aquí es realmente competente y tiene un gran gusto; realmente aprecié muchos de los platos. ¡Prueba el plato de huevos de ganso y el plato de vieiras!