Restaurante El Rollo en Vilvestre

Descomunal. Mamen no cocina, hace magia, directamente. Los alubiones muy muy ricos. Las patatas meneas, ricas y mucha cantidad. Pero ojo con el chuletón que nos sobró y lo hemos comido al día siguiente, impresionante, se deshace en la boca. EL RABO DE TORO BRUTAL, EXQUISITO, LE DIMOS LA ENHORABUENA YA QUE FUE ALGO APOTEÓSICO. El flan de queso sencillamente sublime. Vino, agua, café... Menú brutal y mejor gente y cercana sin conocerte y hacerte sentir tan agusto, difícil de encontrar, y el servicio realizado por el chico asturiano, muy agradecido. El precio? Creo que hasta barato la verdad, MUCHISIMA CALIDAD DA GUSTO Y OJALÁ ALGUN DIA VOLVAMOS, MUY MUY RECOMENDABLE

Soy de la zona y no lo conocía, ha sido una buenísima experiencia, la comida estupenda, se nota que ha sido cocinada con mimo, volveremos y lo recomendaré!!!!

Muy buena calidad y súper amables. Hasta nos ofrecieron un postre casero fuera de carta sin lactosa. Cuando volvamos por la zona repetiremos seguro.

Muy profesionales, muy agradables, muy buena presencia y sus tapas y comidas de 10.

Podría poner 1000 cosas, pero todas las veces que he ido he comido de forma excelente y con un trato inmejorable. Lugar limpio y en un enclave mágico como son las Arribes Del Duero. Seguiré repitiendo y lo recomiendo 100%.

Estupendo menú, estupendo servicio. Muy recomendable. Volveremos

Lo mejor el ternasco por kg.+patatas estilo caseras y el pan muy buenos.Lo recomiendo totalmente.

La atención, limpieza, ambiente agradable

Sorprendente tanto la comida como el ambiente. Fuimos recomendados por amigos y no nos defraudó. Las carrilleras excelentes, los alubiones con ibéricos magníficos, el pescado fresco y bien tratado y el postre (natillas caseras) para llorar de emoción. El precio inmejorable. Por poner un pero el vino es bueno pero la carta de vinos es corta

Antes de hacerme varias rutas senderistas, por la comarca, el pasado 5/9/2025 llamé para reservar (por recomendación de un amigo ganadero de Villar de Samaniego, quien me aseguró que en "El Rollo" cocinan el mejor chuletón de Salamanca). El menú lo cerré con Julia, durante la reserva. Un Salmorejo abrió el ritual, fresco y sabroso (algo que agradecí con los 28°C que hacían hoy en la calle). Seguido llegó el Chuletón (3 semanas de curación). Tierno y delicioso (al punto, como buen Bilbaíno). Julia me dio instrucciones acerca de por qué músculo comenzar, por cuál seguir y así lo he hice... Era una pieza de unos 600g (menos el hueso y las grasas: 450g de magro de Res Charra), que me llevó deshacerme de él unos 35 minutos, junto con unas papafritas caseras, sólo salí de la "catársis", cuando Julia me ofrecía calentarlo más si se enfriaba... pero no fue necesario... Un par de copas de Arribes de Vetonia era lo único que rompía mi estado de trance. En algún momento creo percibir que me brotó alguna lágrima (como los crocodilos). El ritual terminó con un helado de mantecado y un café expreso con hielo. Otra experiencia inolvidable donde las estrellas Michelín aquí carecen de sentido... en este lugar las estrellas brillas son las "charras". Como diría la curia: "Algo tan sabroso tiene que ser pecado". Y yo soy un pecador eterno... Volveré.