Restaurante Casa Santi (CS) en Alcobendas

10/02/2025: Extraordinario lugar de referencia en comida peruana

02/02/2025: Mis prejuicios dicen que el estándar de higiene de los restaurantes latinos sea muy alto independientemente de las condiciones del bar. Puede haber bares sin suelo ni azulejos, y aún así se puede comer en los baños de lo limpios que están. Las pajitas siempre vienen con un capuchón de papel sin quitar, para asegurar que nadie tocó la parte por la que vas a beber, etc... Bueno, pues este sitio NO cumple con las expectativas. La cocina, que se puede ver desde el restaurante, está llena de grasa. Los marcos de las puertas negros de suciedad pegada a esa grasa. Al baño me dió miedo entrar. Le doy 3 estrellas porque la comida está deliciosa. Aunque el ceviche es el más pequeño que me han puesto en un menú (sí, sé que es un menú, pero en los dos peruanos de Tres Cantos, te ponen un ceviche en condiciones) además un poco más picante de lo habitual. El ají de gallina, excelente. Ni una sola pega. Sabor y cantidad inmejorables. Los postres no están tan buenos. Lo mejor es el bizcocho, aunque es bastante denso. El trato también es correcto. En resumen, si fuera por la limpieza, le daba una estrella. Pero la comida y el trato son correctos.