Restaurante Carbón Carbón en Arrecife

Maravilloso trato, ambiente muy agradable, lo al y decoración precioso, y lo más importante, la comida excelente , pan de Los Valles exquisito , muy buena carne a la parrilla, el pulpo a la brasa super bien cocinado, muy buena calidad y presentación. Detalles que me agradaron mucho en el baño de mujeres. Un 10.

Muy buen servicio, atención exquisita. Comida excelente, carnes selectas y entrantes de primera. Buena carta de vinos. Repito seguro

El pasado jueves 3 de julio de 2025, disfrutamos de una excepcional comida en Carbón Carbón Restaurante, ubicado en La Marina de Arrecife (Lanzarote). Este local, especializado en cortes premium a la parrilla, combina una estética moderna y acogedora —con tonos oscuros y dorados— con vistas al puerto deportivo, creando un ambiente sofisticado pero íntimo. Comenzamos con una botella de vino D.O. Ribera del Duero y pan de Los Valles, acompañado de aceites de oliva virgen variedades Picual y Arbequina. Como entrante, probamos un tartar de carne exquisitamente condimentado, seguido de un chuletón de vaca Simmental (raza suiza originaria del valle de Simme, en el cantón de Berna), servido con patatas y hortalizas. El restaurante añadió un detalle notable: una parrilla cúbica con carbón para que pudiéramos ajustar el punto de la carne a nuestro gusto. La experiencia fue tan gratificante que requirió una segunda botella de vino. Tras la comida, llegó el momento de los espirituosos: aguardiente Santiamén y Grappa, este último un destilado italiano de orujo que me evocó recuerdos de un viaje a Porto Empedocle (Sicilia) en 2021, donde lo disfruté con dos amigas italianas, Ludovica y Domenica. La sobremesa, animada por una conversación relajada y prolongada, se alargó hasta la noche, y el personal —especialmente **Pablo, un camarero gallego de trato impecable**— nos sorprendió con un **obsequio final: huevos estrellados con jamón serrano y patatas fritas**. Aspectos destacados: - Calidad de los productos: Desde los cortes de carne hasta los acompañamientos y bebidas, todo fue seleccionado con esmero. - Servicio excelente: El equipo, liderado por Pablo, demostró profesionalidad y conocimientos en vinos y carnes, ofreciendo consejos acertados. - Detalles diferenciadores: La parrilla portátil y el obsequio final reflejaron una atención al cliente sobresaliente. - Relación calidad-precio: Aunque orientado a un público de nivel medio-alto, la experiencia justifica el coste. Conclusión: Carbón Carbón es un referente en Lanzarote para los amantes de la carne y el servicio refinado. Su combinación de productos premium, ambiente elegante y trato personalizado lo convierten en un lugar al que, sin duda, volveremos.

Voy a esmerarme en la reseña porque merece la pena ⭐ Carbón Carbón – una joya en la Marina de Arrecife, Carbón Carbón ofrece una experiencia única: carnes de calidad superior, ambiente moderno y un servicio que merece aplausos. Platos recomendados Entrada: Croquetas cremosas de jamón ibérico — suaves, sabrosas y perfectas para compartir . Avant-garde: Burrata ahumada con panceta ibérica y vinagreta balsámica; una mezcla de texturas entre lo suave y lo crujiente . Mar: Pulpo a la brasa local, sabor intenso con guiños a la cocina tradicional canaria . Carne principal: Chuletones Dry‑Age como el Tomahawk o Chuletón de Simmental, servidos con patatas y verduras — auténticos protagonistas del menú . Postre: Coulant de queso o tarta cremosa de queso — el final dulce ideal para redondear la velada.

Lo pasamos de maravilla aquí. Nuestro camarero (no recuerdo su nombre) fue encantador y nos explicó todos los platos. La comida estaba increíble y el servicio fue rápido. Sin duda, volveremos cuando volvamos a Arrecife.

Las recomendaciones estuvieron acertadisimas, la entrada de pan horneado, rib eye con vino tinto de latido de Sara, mi hijo se ha pedido una hamburguesa de carne madurada y mi madre un salmón, y la verdad todo genial. Y la atención inmejorable

Siempre fuimos clientes habituales de Carbon Carbon hasta hace aproximadamente un año, cuando la calidad de la comida y el servicio empeoró drásticamente. Una noche, el servicio fue francamente arrogante, motivo por el cual evitamos el restaurante por un tiempo. Llevamos un mes volviendo y, por suerte, tanto la comida como el servicio han vuelto a ser como antes: súper amables y con una comida excelente. Lo recomendamos de nuevo.

Un restaurante simplemente maravilloso! Pedimos algunos entrantes, la carne que nos recomendaron y el plato de salmón, y todo estaba espectacular. Sabores deliciosos y raciones abundantes. Pablo (el maitre) es un encanto y un pedazo de profesional. Volveremos sin duda 🥰 (Recomendamos dejar hueco para el postre!!)

Wow increíble vista y comida, espectacular servicio por Pablo! Comida increíble y encantador vino muy buenos precios también! Recomendaría encarecidamente este lugar

Hemos comido unos entrantes y un chuletón que estaba delicioso junto con una botella de vino de lanzarote riquisima! Repetiremos seguro!