30/01/2025: *★ ★ ★ ★ ☆ | Experiencia agridulce en un entorno con encanto**
Sugarri, en el corazón de Hondarribia, ofrece un ambiente **acogedor y estéticamente cuidado**, ideal para una comida especial. Sin embargo, la experiencia tuvo claroscuros que vale la pena destacar.
**Lo destacado 🌟:**
- **Croqueta "melosa":** Absolutamente sublime. Textura cremosa y un sabor que justifica repetir visita.
- **Propuesta gastronómica:** En general, **platos sabrosos y bien presentados**, con materias primas de calidad.
**Aspectos mejorables 🛠️:**
- **Txangurro:** Aunque bien preparado, su intensidad resultó **monótona y pesada**, restándole equilibrio al conjunto.
- **Arroz:** Ligeramente pasado de cocción. Además, pedimos el alioli aparte, pero **olvidaron la indicación** e integraron la salsa en el plato.
- **Torrija postrera:** El baño de leche **diluía el sabor del postre**, dejando solo un tenue toque de vainilla que no aportaba carácter.
**Servicio ⏳:**
Pese a que el local no tenía exceso de mesas, la atención fue **notablemente lenta** (30 minutos de espera inicial). Quizás falte refuerzo de personal en horas punta, pues los camareros, aunque correctos, parecían desbordados.
**Conclusión 🍽️:**
Un lugar con **potencial evidente** que podría brillar con ajustes en los tiempos de servicio, matices en la sazón de ciertos platos y mayor atención a las preferencias del cliente. Volvería para explorar más su carta, pero con expectativas ajustadas.
02/12/2024: Solo puedo destacar aspectos positivos. Acudimos ayer a comer por primera vez. El responsable de la sala conoce perfectamente el trato con clientes. Nos supo aconsejar con gran profesionalidad, consiguiendo que tengamos ganas de repetir.
En cuanto al producto y las raciones, quedamos realmente satisfechos
Un restaurante que le definiría como un gran descubrimiento.
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