Restaurante Bienmesabe en Málaga

Es una experiencia comer aqui, y sobre todo si Juanma te pone la comida

Nunca defrauda, todo buenísimo lo mejor en cuanto a calidad-precio de Teatinos y posiblemente de Málaga entera. Una cocina maravillosa, una carta sin desperdicio que te dejará con ganas de volver a probar lo demás. Un trato cercano y respetuoso, y buen servicio. La carta de vinos tampoco defrauda. En definitiva, una apuesta segura siempre.

Se come muy bien, buena relación calidad-precio. Buena atención. Local muy bonito. Buen vino.

Ambiente agradable, buena comida y servicio atento y rápido.

La comida no está mal. Algunas cosas estaban muy ricas (la carne, el pulpo) y otras cosas eran bastante mediocres (los postres, unas tostas con sardina, los fideos tostados). Sin embargo, no me ha gustado la experiencia por la filosofía del restaurante y las formas del dueño. No hay carta, así que tienes que elegir entre las cosas que te enumera el dueño. Pero no las explica bien, sino que sugiere lo que deberías comer sin dar detalles sobre los ingredientes o la preparación de los platos. Tienes que pedir a ciegas, sin saber tampoco el precio de los mismos. Por si fuera poco, si dices que algo no te apetece o no te gusta se pone condescendiente y muestra una actitud muy paternalista. El local está bien y los otros camareros son majos. Pero el ambiente está bastante viciado porque el dueño se pone a hablar a gritos con los habituales, se pasa el rato dando risotadas, se sienta en las mesas de los comensales… Es como si todo estuviera pensado para los parroquianos frecuentes y los demás sobrasen. No creo que esa actitud de taberna o de casa de comidas sea procedente en un restaurante con precios de restaurante.

Tras el bluf de araboka,bienmesabe ha sido un agradabilisimo descubrimiento. La carta es una línea recta en la que nada desentona porque todos los platos son excelentes. Porra antequerana de almendras riquísima,es como un ajoblanco pero más denso y donde las almendras son protagonistas. Las tostas de aguacate y sardina marinada eran una combinación deliciosa. La ensaladilla rusa aprobada con nota. Las croquetas de puchero y croquetas de cecina muy sabrosas y una masa muy delicada. Saquitos de pasta brick rellenos con un guiso de carne picada de ciervo estaban también muy buenos. Como principales un solomillo de cerdo a la brasa que era mantequilla y un flamenquin de chivo que nos encantó. Como vino elegimos un Carlos moro matarromera 2019,D.O.Rioja,un vino excelente y a buen precio. Los postres merecen mención aparte Lo más rico las gachas heladas,exquisitas. El bienmesabe exquisito al igual que la tarta de queso. Todo ello con cervezas, café y licores 48 sextercios por persona. El servicio rápido y eficiente y el dueño te aconseja muy bien.

Bienmesabe es un establecimiento singular en la hostelería de Teatinos e incluso de Málaga. Juanma es el alma, en todos los sentidos, del restaurante. Cercano y campechano, nos presentó sus recomendaciones y escuchó nuestras apetencias. Finalmente nos preparó casi un menú de degustacion que fue un acierto completo. Nos gustó todo, pero destacaría - porra antequerana - tostá de sardina - cono de ciervo - solomillo a la brasa - pulpo a la brasa - bienmesabe - gachas Sin duda volveremos para terminar de degustar la carta.

Excelente, relación calidad/precio, con unos productos excelentes y un trato muy profesional y personalizado. Lo recomiendo