Restaurante Bevir en Las Palmas de Gran Canaria

Tuve una velada increíble aquí, mi primera experiencia gastronómica de alta cocina, y realmente dejó el listón muy alto. La comida fue excepcional. Aunque algunos platos no fueron del todo de mi agrado, la elaboración y la presentación fueron excepcionales, por lo que le doy cuatro estrellas. Los sabores fueron audaces, creativos y absolutamente inolvidables. El servicio fue impecable, atento sin ser intrusivo, y el ritmo entre platos fue perfecto. Un agradecimiento especial a Sylvia, la sumiller, y al resto del equipo, quienes fueron auténticos cracks e hicieron la experiencia aún más memorable. Me encanta que cambien sus menús según la temporada, así que siempre hay algo nuevo que esperar. Sin duda, volveré la próxima vez que esté en Gran Canaria.

Sin duda visita obligada si viajas a Gran Canaria. Una experiencia culinaria única con productos del Mar y de la tierra tratados con suma delicadeza , llenos de sabores y texturas que no se van a olvidar y además todo esto unido a un excelente servicio y a los consejos de un sumiller magnífico del que hay que dejarse aconsejar !! Gracias por todo , volveremos sin duda . Ahora a por la Estrella !!!!!

Bevir es la contracción de beber y vivir. Este local es un lujo en Meloneras, lujo al alcance de los aficionados a estos placeres. Restaurante con merecidísima estrella, con precios de los menús y vino por copas, con un sobresaliente en la relación calidad/precio. Menú basado en el mar y la huerta, el Chef José Luis ,elabora los platos a la vista del comensal. Se pasa por las mesas explicando un plato exquisito de atún; se fotografía con quien se lo pide. Su mujer está en la Sala también. El somelier, pendiente para sugerir caldos de la isla o de dónde le pidas. Vinos por copas en abundancia, y con un precio muy interesante. En fin, algo que se agradece, porque en otros estrellados, el somelier "desaparece" para quien está interesado en el vino por botellas. El personal de Sala es soberbio: son atentos sin ser pesados; elegantes, sonrientes, muy profesionales y dispuestos a complacerte. En fin, la calificación es la excelencia. Tanto por el trato, los sabores de platos y vinos, como por el precio de la experiencia. El único punto desfavorable de la crítica, es ajeno a Bevir. Al estar ubicado el Restaurante dentro del Hotel Costa Meloneras, no queda más remedio que soportar la música, a elevado volumen, de las actuaciones horteras para el turista que se prodigan por todos los establecimientos de la Isla. Felicidades a José Luis Espino por su empresa.

Restaurante digno de la ESTRELLA MICHELIN !!. Una experiencia culinaria inolvidable. Pedimos el menú JACINTA, con maridaje de vinos que fue un acierto!. Los Platos arriesgados y excelentes. El servicio estupendo !!; con un trabajo en equipo que destaca. El sumiller muy conocedor, profesional y cercano. El chef : una joven promesa, comprometido 100% con su excelente labor. Nos atendió estupendamente una camarera ( tal vez la camarera jefa) muy agradable y profesional. Recomiendo este restaurante!!

Excelente. Me encanto el menu y si debo destacar un plato seria el de erizo y viera. El trato fue amabilísimo y muy cercano. La recomendación del vino muy buena. Merecen la mejor nota y deseo que les vaya muy bien en este nuevo lugar.

Probé el menú degustación corto ! Me gustó !! Buena calidad. Para visitarlo un vez. Local es sobrio y soso. Le falta vida y color !

Gran restaurante. Menú degustación muy bien elaborado y con maridaje muy especial . Atención y servicio perfecto . Recomendable 100% .

¡Un restaurante fantástico con comida deliciosa! Si buscas una experiencia gastronómica de alta gama, Bevir es el lugar ideal. Los camareros fueron muy amables, serviciales y expertos. Tengo bastantes restricciones dietéticas, pero el chef adaptó todos los platos para que pudiera comer aquí, entre otros, sin gluten, con poca lactosa y sin ingredientes de la familia del ajo y la cebolla (ajo, cebolla, cebollino, cebolleta, etc.). Aun así, todos los platos estaban increíbles y muy equilibrados. Asegúrate de reservar y, si tienes alguna necesidad dietética, indícala con antelación. Si de verdad quieres experimentar la comida local, ve a Bevir. Toda su comida proviene de su propio huerto o de las costas canarias. Otra gran ventaja es su visión de la sostenibilidad. Prácticamente no generan residuos orgánicos, ya que el uso de estos forma parte de su identidad. Sin duda, recomiendo Bevir si buscas un restaurante espectacular en Gran Canaria, tengas o no requisitos dietéticos. ¡Gracias por la fantástica velada!