Restaurante Balausta en Málaga

Buen restaurante con un servicio atento. Carta de vinos de calidad. Lamentablemente, la comida fue bastante decepcionante. Los entrantes estaban buenos, pero las creaciones de nuestros platos principales carecían de sentido y la pasta estaba demasiado hecha. Una pena.

Una experiencia que nos quedará a mí pareja y a mí en el recuerdo tanto en por la comida, el trato y el ambiente. Un lugar precioso, en el que te hacen sentir bien desde que te dan la bienvenida y te acomodan perfectamente para que disfrutes de un buen momento. Aunque teníamos claro que nos gusta comer, el jefe de sala te recomienda y te orienta muy bien como y qué degustar con un trato muy educado y al mismo tiempo cercano, al igual que todo el personal que nos atendió. Destararia de la comida el tartar de lubina, fue espectacular. Dentro de tanta oferta gastronomica que hoy en día existe, Balausta tiene ese toque diferente que recordarás.

Comida excepcional (el pato y el cabrito fueron platos muy especiales) y el servicio al cliente fue excepcional. El gerente del restaurante fue sumamente amable y dedicado.

Excelente ambiente y Cocina de ensueño, pero faltó un buen vino para acompaňar , no habia Ribera del Duero….por copas , aunque el personal que nos atendió nos ofrecio degustar otros vinos !!!Y es posible mejorar el sabor del bacalao , aunque hay que reseňar ,que la calidad , textura, grado de sal y la presentación fue admirable.

El personal muy profesional y la comida excelente. La carta era nueva y no defraudó. 100% recomendable

Acudimos a este restaurante el día de San Valentín, con menú concertado. Un ambiente muy tranquilo, aunque el servicio estaba un poco despistado, ya que, tardaban un poco en servir. No hemos dado 5 estrellas porque el solomillo que mencionaban estaba bastante duro y el coulant no era de chocolate tal como ponia el menú, y creo nos lo podían haber comunicado al menos. Un sitio calidad precio si obviamos estos puntos anteriores recomendable.

Fue increíble, buena comida, buena compañía. Solo me preguntaba por qué la página web te da la opción de reservar como presidente o barón, jaja. La comida estuvo increíble.

Balausta es el restaurante insignia del Palacio Solecio, un precioso hotel de cinco estrellas ubicado en pleno corazón histórico de Málaga, en un edificio del siglo XVIII con un patio andaluz que te transporta a otra época. Productos de temporada y un toque contemporáneo que respeta la tradición. A finales de febrero 2026, Balausta estrena una nueva carta completamente renovada bajo la dirección del chef malagueño Dani Carnero. Carnero, que comparte ese amor profundo por Málaga y su recetario tradicional, se ha unido al proyecto como asesor gastronómico principal y ya está trabajando mano a mano con el chef ejecutivo Sergio Solano para ofrecer una propuesta más desenfadada, auténtica y centrada en el sabor puro del producto local. El entorno es impecable lujo discreto, servicio atento y un ambiente que invita a disfrutar despacio. Enhorabuena.

Buenos dias Sandra!!!...superó mis espectativas con creces ....te agradezco el esfuerzo y entusiasmo puesto trabajo,TE FELICITO!, pero....quiero hacer una gran mención al gran equipo que ahí tenéis....nos atendieron con gran esmero y mucha profesionalidad tanto Sol que vino a presentarse y saludar y ponerse a nuestra disposicion, pero los grandes profesionales que nos atendieron como Ana y Alvaro que fueron increibles !!!!,no dejeis escapar a personas así porque hoy en día casi no se encuentran ,(te lo digo con todo el conocimiento del sector). Como no, felicitar a la cocina por el gran trabajo y esfuerzo para que nuestros paladares disfruten al mismo ritmo del día que acontecía para nosotros. Ha sido un autentico lujo celebrar las bodas de oro con vosotros....espero hagas llegar nuestro mas sincero agradecimiento a todo el equipazo que formais,tanto cocina ,sala, departamento de eventos y a vuestra directora.eternamente agradecidos!

El local es precioso, la atención inmejorable y los platos muy ricos. Tomamos croquetas de gamba pil pil, puerro a la brasa con bechamel de boletus, bacalao pil pil y tartar de atún con crema de huevo frito, todo perfecto. Recomiendo los cocktails, tanto clásicos como de autor, son estupendos (probamos un Margarita clásico, un bombón de Málaga y otro de rosas, que nos encantaron); muy recomendable