Restaurante Balausta en Málaga

El personal muy profesional y la comida excelente. La carta era nueva y no defraudó. 100% recomendable

Acudimos a este restaurante el día de San Valentín, con menú concertado. Un ambiente muy tranquilo, aunque el servicio estaba un poco despistado, ya que, tardaban un poco en servir. No hemos dado 5 estrellas porque el solomillo que mencionaban estaba bastante duro y el coulant no era de chocolate tal como ponia el menú, y creo nos lo podían haber comunicado al menos. Un sitio calidad precio si obviamos estos puntos anteriores recomendable.

Fue increíble, buena comida, buena compañía. Solo me preguntaba por qué la página web te da la opción de reservar como presidente o barón, jaja. La comida estuvo increíble.

Balausta es el restaurante insignia del Palacio Solecio, un precioso hotel de cinco estrellas ubicado en pleno corazón histórico de Málaga, en un edificio del siglo XVIII con un patio andaluz que te transporta a otra época. Productos de temporada y un toque contemporáneo que respeta la tradición. A finales de febrero 2026, Balausta estrena una nueva carta completamente renovada bajo la dirección del chef malagueño Dani Carnero. Carnero, que comparte ese amor profundo por Málaga y su recetario tradicional, se ha unido al proyecto como asesor gastronómico principal y ya está trabajando mano a mano con el chef ejecutivo Sergio Solano para ofrecer una propuesta más desenfadada, auténtica y centrada en el sabor puro del producto local. El entorno es impecable lujo discreto, servicio atento y un ambiente que invita a disfrutar despacio. Enhorabuena.

Sinceramente, muy decepcionado. El restaurante tenía buen ambiente y era agradable. La comida no tenía sabor, la carne no tenía sabor, la pasta solo tenía la carne de pinzas de langosta. No tengo nada bueno que decir sobre la calidad ni el sabor de la comida. El personal fue amable y estuvo bien. Pero si pueden, eviten este lugar.

Reservamos el menú de San Valentín. Al llegar, nos recibieron amablemente y nos sentaron en el impresionante patio. ¡El entorno es absolutamente precioso! El servicio fue casi perfecto, con los camareros controlándolo todo; no había rastro de estrés. Todos los platos se sirvieron con tiempo suficiente entre cada comida, y la comida estaba deliciosa, ¡y se respetó al máximo el método de cocción que habíamos pedido! ¡Nos encantaría volver!

En Málaga, este restaurante es un oasis. El edificio y el ambiente son increíbles. El servicio es fantástico, amable y perfecto. Y luego está la comida: ¡guau! Cada plato estuvo exquisito, preparado con los más altos estándares de calidad y esmero. La selección de vinos es excelente. La música en vivo, a cargo del brillante guitarrista español, fue maravillosa y contribuyó significativamente a la experiencia gastronómica. Un agradecimiento especial a quienes nos apoyaron durante la velada: José Manuel, Pedro y Tarik, y a la encantadora Patricia, que fue de gran ayuda. Gracias, Restaurante Balausta.

Muy lindo lugar, comida decente, servicio un poco lento.

Buenos dias Sandra!!!...superó mis espectativas con creces ....te agradezco el esfuerzo y entusiasmo puesto trabajo,TE FELICITO!, pero....quiero hacer una gran mención al gran equipo que ahí tenéis....nos atendieron con gran esmero y mucha profesionalidad tanto Sol que vino a presentarse y saludar y ponerse a nuestra disposicion, pero los grandes profesionales que nos atendieron como Ana y Alvaro que fueron increibles !!!!,no dejeis escapar a personas así porque hoy en día casi no se encuentran ,(te lo digo con todo el conocimiento del sector). Como no, felicitar a la cocina por el gran trabajo y esfuerzo para que nuestros paladares disfruten al mismo ritmo del día que acontecía para nosotros. Ha sido un autentico lujo celebrar las bodas de oro con vosotros....espero hagas llegar nuestro mas sincero agradecimiento a todo el equipazo que formais,tanto cocina ,sala, departamento de eventos y a vuestra directora.eternamente agradecidos!

El local es precioso, la atención inmejorable y los platos muy ricos. Tomamos croquetas de gamba pil pil, puerro a la brasa con bechamel de boletus, bacalao pil pil y tartar de atún con crema de huevo frito, todo perfecto. Recomiendo los cocktails, tanto clásicos como de autor, son estupendos (probamos un Margarita clásico, un bombón de Málaga y otro de rosas, que nos encantaron); muy recomendable