Restaurante arabe en Vitoria-Gasteiz

27/04/2025: Estuve con mi esposa por un regalo de Olentzero que nos permitió degustar el menú de 10 pases. El local está muy bien diseñado y la música ambiental con temas euskaldunes, en un tono muy relajante. La atención que nos dispensaron Maialen y Jabi fue de sobresaliente. Hay platos innovadores y atrevidos. Por ejemplo, la cuajada con guisantes lágrima. Y la mayor sorpresa: La preparación del café (molido en la propia mesa) que queda como si fuera una infusión y no necesita ser rebajado con leche u otro complemento. Al equipo del restaurante les deseamos un futuro repleto de éxitos.

26/04/2025: Fantástica experiencia que combina la cocina tradicional alabesa con producto de proximidad y un toque de modernor. El menú de 10 platos (abril del 25) fue un acierto. Si pasa por Vitoria y desea una experiencia gastronómica ideal es una visita obligada.