Restaurant Pizzeria Pulvinar en Tarragona

23/06/2025: Recuerdo cómo era este café (era mi cuarta visita). Tenía una cocina realmente interesante y era precioso. Ahora el lugar está en decadencia, al igual que el veganismo en Cataluña en general. El servicio... no hay servicio. Una camarera joven e inexperta que no anota ni recuerda, pide muchas veces y al final hace algo completamente diferente a lo que le pides. Queríamos empezar con té y postre, pero no lo entendía. Queríamos pastel con el té, pero nos trajeron el té primero y el pastel al final. La selección de platos es escasa; no compramos lo que queríamos, sino lo que menos nos gustó. La comida se sirve en platos rotos. Todos los platos y la mesa estaban sucios, pero las tazas estaban tan increíblemente sucias que las llevé a la cocina y pedí que me las cambiaran. Después de revisar todas las tazas, la camarera no encontró ni una limpia. Entonces decidí ir al baño y lavar las tazas yo mismo (!). Y solo entonces la camarera dijo que lavaría las tazas en la cocina. Una sola servilleta, los cubiertos no se cambian con cada plato, hay que dejarlos sobre la servilleta. Una tetera eléctrica en una bandeja, que estorba al comer en una mesa diminuta. Comida... sin opción, y la comida se ha vuelto completamente insípida. Ensalada: la arena cruje en los dientes, la ensalada se sirve sucia. Hay que apañárselas para cortar comida mal hecha y sin sabor con un cuchillo sin filo en platos que se tambalean (un diseño ridículo). Le doy dos estrellas solo porque los pasteles (de ciruela y café) estaban buenos. Y en Cataluña es casi imposible; aquí tanto los pasteles como las tartas son feos y sin sabor. Así que aquí está el vestigio del antiguo lujo de este café: los pasteles aún conservan su calidad. Compramos dos en una caja, salimos y los comimos en un lugar limpio y cómodo. Debajo de las escaleras (en un rincón del primer piso), en este café, comió una persona en silla de ruedas. Esto es una especie de apoteosis de la profanación, porque humilla en lugar de apoyar a las personas en silla de ruedas. Si quieres participar en el activismo, es loable. Pero si creas un mal restaurante, con mal servicio, desacreditas el veganismo. Supongamos incluso que ese nivel de higiene, servicio y calidad de la comida sea la norma en Tarragona. Pero no puedes desacreditar el veganismo con la mala calidad de tu trabajo y confundir la restauración con el activismo. Soy vegano desde hace más de 20 años y he visitado cientos de restaurantes veganos en todo el mundo. Y me entristece ver en qué se han convertido los restaurantes veganos catalanes. Para cambiar el mundo, necesitas demostrar cómo será según tu versión. Y si una persona culta comienza su camino hacia el veganismo en este restaurante, el veganismo no será su elección.

19/06/2025: Comida encantadora con un montón de platos muy interesantes y sabrosos para elegir.