Restaurant Pizzeria la Pava en Gavà

Una pizzería con alma y sabor de toda la vida La Pizzería La Pava forma parte de mi vida desde que tengo memoria. Llevo más de 45 años viniendo —y tengo 50—. Recuerdo cómo mi padre me daba unas monedas para pasar la tarde en los cacharritos que había en la entrada, mientras esperábamos una de esas pizzas únicas que solo aquí saben hacer. Siempre ha sido mi pizzería, y lo sigue siendo por muchas razones: su pizza boloñesa sigue siendo insuperable, con ese sabor que te transporta directamente a la infancia. Volví la semana pasada y me alegró ver caras conocidas en el servicio, gente de toda la vida que sigue trabajando con el mismo cariño y profesionalidad de siempre. Se nota quiénes son los que realmente tiran del carro. Eso sí, también se notan los cambios. Algunos camareros nuevos parecen estar más pendientes de el escaqueo, que de las mesas, y se oyen de vez en cuando reproches y malos modos que no eran habituales antes. Supongo que es reflejo de los tiempos que corren, pero da algo de pena verlo en un sitio tan especial. A pesar de eso, comeréis de lujo. La calidad de la comida se mantiene, el sabor sigue siendo el de siempre, y mientras sigan ahí los de toda la vida, La Pava seguirá siendo ese lugar al que uno siempre quiere volver.

He comido en esta Pizzería desde que la inauguraron en los años 70. Siempre he comido unas pizzas fantástica con la masa insuperable. Hacía un tiempo que no la visitaba y hoy hemos vuelto. He pedido una de mis pizzas preferidas, la ranchera pero con menos picante. La masa perfecta como siempre, al igual que el picante que estaba en su justo punto, pero en la sal, se habían pasado 4 pueblos Ya sé que el justo punto de sal es difícil porque cada persona tiene su gusto particular, pero es más recomendable añadir sal que no que esté salado, que eso si que no se puede arreglar. La otra pizza como siempre , de las mejores. Sin embargo La Pava sigue siendo de las mejores pizzerías y recomendable para comer una buena pizza.