Restaurant El Molí de Sant Cugat en Sant Cugat del Vallès

10/02/2026: He probado muchas pizzas a lo largo de mi vida y en multitud de ciudades y países. Prácticamente de rebote, acabé en este local. No es un concepto nuevo: pizzas de masa fina y crujiente, atención rápida y quizá enfocada al "take away". Aunque en este sitio había algo distinto. Me sorprendió tanto que acabé confundido, pues me esperaba toparme con una pizza "del montón" que saciara mi apetito durante un viaje a Barcelona. Sin embargo, encontré ingredientes de calidad y en su justa medida, numerosas opciones para combinar, una masa con un potencial descarado, una pizza fácil de comer sin ensuciarse demasiado, etc. Esta confusión (tan positiva) me hizo volver al día siguiente. Unas horas después, probé otra opción de su carta. Me reafirmé con mi primera impresión. La calidad era constante y no había sido una mera casualidad. No soy ni mucho menos un experto en la materia, aunque algo de bagaje tengo. Me puedo imaginar cuál es el "target" y la esencia de este restaurante, pero ello no quita que haya encontrado aquí la mejor pizza que he probado nunca. Volvería a recorrer otros 300 kilómetros exclusivamente para hacer un visita a esta pizzería. Enhorabuena y mis respetos.

19/11/2025: Pizza muy grasa sin ningún producto que destaque. Pizza ideal para niños pequeños y estudiantes.