Restaurant Dvisi en Palamós

Excelente producto pero sobretodo muy bien elaborado! perfecto para compartir platos porque pediría toda la carta. Destaco la croqueta de carn d'olla i de ibérico, el ceviche espectacular y me sorprendió el verat con hummus, muy top. El arroz seco de gamba no tiene ni un pero, PERFECTO! ah! y el pichón con escabeche cítrico, volvería a por él y el arroz sin dudar! Lo recomiendo para parejas o amigos que aprecien compartirel buen producto y sabor. no recuerdo el postre pero no olvidaré uno que llevaba helado de leche. Ambiente y entorno muy agradable y personal correcto, quizá muy formal.

No teníamos expectativas y quedamos muy gratamente sorprendidos. La comida, el servicio y las recomendaciones de vinos fueron excelentes. Definitivamente regresaremos y lo recomendaremos a nuestros amigos.

Comida del nivel de 1 estrella Michelin, no le pongo 5 estrellas, porque creo q el chuletón no estaba a ese nivel, algo duro y con ternillas, el resto magnífico y el servicio excepcional, volveremos sin ninguna duda.....

El restaurante Dvisi de Palamós es sin duda un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía. Desde hace años tengo la tradición de disfrutar del menú degustación dos veces al año, y cada visita supera todas mis expectativas. La calidad del producto es absolutamente excepcional, con ingredientes fresquísimos y de primera categoría que reflejan el amor y el respeto por la cocina. Cada plato está elaborado con un cuidado extremo, combinando creatividad y técnica para ofrecer una experiencia única a cada bocado. Además, el trato hacia el comensal es simplemente impecable. El equipo de Dvisi hace que se sienta bienvenido y atendido en todo momento, con una atención al detalle que convierte la visita en una experiencia inolvidable. Si buscas una experiencia gastronómica de nivel altísimo en un entorno acogedor, Dvisi es el sitio ideal. Sin duda, seguiré volviendo para gozar de su propuesta culinaria insuperable.

Interesante restaurante con cocina abierta que ofrece una variada variedad de opciones de pescados y carnes así como aperitivos manteniendo los sabores de la cocina tradicional pero dándoles un giro. En general fue una experiencia agradable en un ambiente relajado.

Cuando me hablaron de este restaurante sabía que estaría a la altura y que no me dejaría indiferente porque aunque no conocía a sus propietarios, Laura Vicente en la dirección y el chef Jordi Simón en la cocina, si sabía de la trayectoria del otro chef que también forma parte del equipo, Tomàs Burull, y me encanta todo lo que he podido disfrutar de su cocina. La cocina del DVISI es divergente y próxima además une varias culturas y cocinas. De carácter creativo su cocina quiere que descubras nuevos sitios pero no quiere que olvides sus orígenes y los productos de proximidad que son fundamentales y la base de su cocina catalana. El personal de sala es muy atendido y profesional, pero dejando tu espacio para que puedas disfrutar de la comida. El sumiller te recomienda perfectamente la elección del vino de una carta muy completa y de diferentes DO pero dando preferencia a las DO de nuestro país. No quiero dejar de valorar, de esta visita, la oferta que tiene el restaurante @dvisi_palamos con su menú degustación, creo que es inmejorable... 👏💯👏💯 Muchas gracias y hasta pronto.

Bonito restaurante gastronómico en Palamos. El restaurante está realmente escondido detrás de una puerta anodina. Es como si quisieran que sólo los verdaderos expertos lo encontraran. Pedí un menú degustación, 5 entrantes y 4 platos principales muy sabrosos y muy bien presentados. Pero falta un poco de pasión catalana. Divertido de hacer, sabroso, refinado, gastronómico,... pero ¿será este mi restaurante favorito? Esta región está demasiado provista de joyas culinarias para eso. ¿Recomendado? ¡Específicamente!

Tomamos el menú degustación y todo estuvo muy bueno, incluso excelente. Algunos platos revisitados sorprenden, como la tortilla o el guiso de venado. Un muy buen momento en un entorno excepcional para Palamós intramuros.

¡Muy buen descubrimiento! ¡Un menú muy equilibrado! Volveremos muy pronto 😍

¡Qué experiencia tan increíble! Tomamos el menú degustación y estuvo delicioso, la comida era excepcional. El servicio fue muy servicial con un hablante que solo hablaba inglés. Con las descripciones detalladas y completas. El sumiller hizo un gran esfuerzo para informarnos cuál fue una excelente elección de vino. ¡Toda la comida se cocinó a la perfección con una excelente combinación de textura y sabor! ¡También fue impresionante ver a los chefs preparar los platos mientras esperas! ¡Una excelente manera de comenzar nuestras vacaciones en Palamós!