Restaurant Ca L'u en Vic

Ayer fui por primera vez y sé que no será el último. Restaurante en un edificio histórico en el centro de Vic muy acogedor; unos platos de cocina elaborada, con comida de calidad, un servicio impecable y un chef minorista hacen que la comida sea inmejorable.

¡Para repetir y repetir! El espacio es impresionante, muy bonito. El servicio, muy atentos y cercanos. ¡La comida muy buena todo, producto fresco y de calidad! ¡Volveremos!

Este pasado viernes día 7, mis padres estuvieron en este fantástico restaurante por que se lo regalamos nosotros, por tanto esta reseña la escribo con sus indicaciones. Hay que decir que no en este local, pero yo ya había degustado platos de este mismo chef. Para empezar, el restaurante está ubicado en una antigua casa señorial de Vic, y los interiores reflejan esa época, mimando y cuidando cada rincón y detalle. En cuanto al servicio, es la profesionalidad convertida en persona. Los platos van acorde con el espacio, son obras de arte puestas en la mesa… La presentación es excelente, los ingredientes de calidad, y todo eso hace la mezcla perfecta para los que nos gusta la buena comida podamos disfrutar!! Muchas gracias Nico por tu atención, y a tu equipo para hacerlo posible!!

¡Una experiencia gastronómica única en un espacio mágico! Via no es sólo un restaurante, es una casa/museo donde cada plato es una obra de arte gastronómica. Nico tiene un talento extraordinario para crear combinaciones de ingredientes únicas, ofreciendo sabores que sorprenden en cada bocado. El producto es de primera calidad, su elaboración es impecable y el servicio es excepcional. Desde el momento en que entras, te hacen sentir como en casa, cuidando cada detalle para que la experiencia sea inolvidable. El Restaurante Via tiene nivel Michelin: producto, trato y espacio insuperables. Sin duda, ¡un lugar para recordar y repetir!

Vía: excelencia en cada detalle Desde el momento en que pusimos un pie en Vía, supimos que estábamos a punto de vivir algo especial. No es solo un restaurante, es una experiencia cuidadosamente diseñada para sorprender y emocionar. Optamos por el menú degustación, una propuesta que nos llevó por una sucesión de sabores extraordinarios, cada uno mejor que el anterior. La cocina demuestra un nivel de técnica y creatividad sobresaliente, con combinaciones que dejan huella. El servicio fue impecable, con un equipo que demuestra profesionalidad y pasión por su trabajo. Además, nos sorprendió gratamente ver al propio dueño presente, asegurándose de que todo funcionara a la perfección y compartiendo con nosotros su visión del proyecto. El entorno es otro punto a destacar: un edificio con historia, lleno de encanto, que aporta aún más carácter a la experiencia. Descubrimos este restaurante gracias a la Guía Michelin y, después de visitarlo, no nos cabe duda de que merece todo el reconocimiento posible. Si buscan un lugar donde la gastronomía, el servicio y el ambiente se unan para crear algo único, Vía es una elección segura.

Un viaje culinario sin parangón en Vía Como profesional de la hostelería, suelo detectar hasta el más mínimo fallo en cada experiencia gastronómica. Sin embargo, Vía me ha conquistado desde el primer momento. Optamos por el menú del chef y lo que vivimos fue un auténtico viaje sensorial. Cada plato contaba una historia, cada bocado transmitía una pasión por la cocina difícil de encontrar. La atención del personal fue impecable: un equipo bien entrenado, amable y atento, que hizo que la experiencia fluyera con naturalidad. Tuvimos, además, el placer de conocer al dueño, quien, lejos de mantenerse en la sombra, estaba al pie del cañón un domingo, asegurándose de que cada detalle fuera perfecto. Nos guió no solo por los sabores del menú, sino también por la filosofía y el concepto detrás del restaurante. El entorno es simplemente espectacular. Ubicado en un edificio histórico, el propio espacio es una obra de arte, en perfecta armonía con la propuesta gastronómica. Fue a través de la Guía Michelin que descubrí Vía, y ahora quiero contribuir a darle la máxima difusión. Este proyecto merece ser conocido y apreciado por todos los amantes de la alta cocina. Si buscan una experiencia gastronómica excepcional, Vía es, sin duda, una visita obligada.

Todo un lugar de referencia, nada más que decir.

Me gustó mucho. Está claro que es un espacio único y sin duda te hace quedar bien. Estuvimos muy bien atendidos, muy tranquilos y satisfechos. El espacio es exquisito y la comida de calidad. Puedes elegir entre menú cerrado o carta. Relación calidad precio adecuado y extensa carta de vinos. ¡Volveré seguro!

Primera vez en este restaurante, pero no será la última. Hicimos el menú de Nico que es sorprendido, depende del producto que tengan. Divertido y buenísimo todo. Recomendable 100%

Excelente, buen producto, bien cocinado Restaurante de categoría pero común. Trato muy pero que muy familia y es importante es muy cercano. Si pasáis por Vic no podéis fallar un menú de trufa en la época ***** Espectacular con maridaje 120 € Vale, la pena el entorno creo que no vas a encontrar uno. Igual pruébalo hazme el favor