QuarantaTrecentoParma en A Coruña

25/11/2025: La decoración del local esta bien, siempre que no te situen en la mesa pegada a la puerta, te mueres de frio cada vez q se abre, lo que hace q la experiencia ya sea un tanto desagradable. El sevicio, agradable pero despreocupados. Entre otros platos pedimos chuleton al punto + a lo que el camarero responde que lo va traer al punto y si no esta a nuestro gusto lo pasan más, tenia que ser a gusto de él parece ser, llegó crudo casi como lo presentan a la mesa y frío, no al punto. Como no se interesó más por saber si estaba a nuestro gusto y no pasaban ni cerca, tuvo q levantarse una de nosotras a la barra para pedir q si nos podian atender y pasarlo un poco más, como lo habiamos pedido. Aun así, el sabor era bastante insípido, la primera vez q tomamos un chuleton con tan poco sabor El resto de la comida sin más, nada especial. Una cena de más de cien euros por comensal, sin vino ni copas, considero que no estuvo a la altura. Las espectativas que llevabamos al ser la primera vez, lamentablemente no se cumplieron.

23/11/2025: Tras un tiempo sin visitar este restaurante, regresar ha sido una auténtica alegría. La evolución es evidente: una atención más afinada y atenta, una cocina que ahora expresa sus sabores con mayor claridad y oficio, y un ambiente que conserva su calidez pero con un toque de madurez que se agradece. Da gusto ver cómo un lugar que ya funcionaba bien ha sabido crecer sin perder identidad. Una experiencia plena, equilibrada y redonda. Si mantienen este rumbo, no solo seguirán destacando: se convertirán en un auténtico referente.