Qadima en Granada

13/11/2024: Hoy he tenido el placer de disfrutar de la propuesta gastronómica del restaurante Damasqueros en Granada, una experiencia que merece ser compartida. Desde el primer momento, tanto el equipo de cocina como el de sala hacen visible el cuidado y la pasión que ponen en cada detalle. Su oferta culinaria tiene un orden y sentido que no se encuentra fácilmente. Se percibe el respeto por el producto, la creatividad en cada receta y la ejecución impecable en todos los platos. Además, la armonía entre la propuesta de la chef y la selección de vinos es admirable. La sumiller y el equipo de sala logran un maridaje perfecto, llevando la experiencia al siguiente nivel. No es sencillo encontrar lugares donde cada vino encuentre su plato y cada plato su vino, pero Damasqueros lo consigue con maestría. El espacio donde se desarrolla esta sinfonía gastronómica también merece reconocimiento. Damasqueros cuenta con un ambiente elegante, minimalista y acogedor, donde la sencillez del entorno permite al comensal sentirse protagonista, disfrutando de cada creación con comodidad y elegancia. Es un lugar donde se respira sofisticación sin ostentación, lo que convierte la visita en una experiencia aún más especial. Invito a cualquiera que lea esta reseña a salir de la zona de confort y dejarse guiar por las recomendaciones del equipo. Es la mejor forma de experimentar la frescura, complejidad y potencia que aportan a nuestra gastronomía andaluza y granadina. La carta de vinos, además, es un reflejo de nuestra tierra, con etiquetas que representan lo mejor de las distintas provincias de Andalucía. Gracias, Damasqueros, por hacerme feliz tanto con los sólidos como con los líquidos. Os deseo el mayor de los éxitos y una clientela que sepa apreciar la dedicación y el talento que ponéis en cada plato y copa. ¡Sin duda, un lugar que hay que visitar!”

10/11/2024: una experiencia culinaria increible, sabores y texturas, perfectamente maridados con buenos vinos