Puzzle en Gijón

26/04/2025: Menudo descubrimiento!!! Había oído hablar de este restaurante maravillas pero ayer vi que se quedaban cortos. Restaurante que combina los conceptos de sidrería y vinatería picando más hacia este último término. El dueño es un EXPERTO en vinos que perfectamente podría ser sumilier de cualquier "estrella Michelín". Cada botella comentada con historia de la bodega, notas del autor, variedades de uva, propiedades del viñedo, tipo de crianza.... una clase magistral con cada copa. Vinos rebuscados huyendo de las principales bodegas más comerciales. Esta esmerada atención merma un poco la velocidad del servicio pero se perdona todo. Los platos, excelentes todos, sabrosos, bien presentados y mimando la calidad de la materia prima. Imprescindible la tabla de quesos: comentados, bien presentados, selectos.... Como sugerencia, el resto del staff de sala podría estudiar la bodega para que no recayera tanto peso sobre Felipe y se agilizase, así, la atención. En cualquier caso: 10/10.

23/04/2025: Lo más top de Gijón si te hace falta vino en vena, buen queso y comida casera. Feli el mejor anfitrión, siempre te sorprende con alguna referencia nueva que te vuela la cabeza. mi sitio de referencia cuando vivía Gijón y cada vez que vuelvo de visita