Piano 89 en Palma de Mallorca

29/07/2025: Experiencia gastronómica rica e inmersiva

27/07/2025: Tuvimos una comida decepcionante. El ambiente es estupendo y los camareros están bien preparados. Los entrantes prometían. El pan con aceite estaba bueno y el gazpacho estaba delicioso. El milhojas de patata era mediocre y le faltaba sabor. Los chipirones estaban bien, un poco gomosos. Los dos platos principales no estaban buenos. Dos platos diferentes tenían demasiada sal. Lamentablemente, no se podían comer. El bacalao también se sirvió crudo por dentro y no estaba caliente. El camarero dijo que era intencionado, pero tenemos nuestras dudas. Devolvimos los dos platos principales. La sal era tan intensa que se nos quitó el apetito después de unos bocados, así que nos apetecía seguir con los postres. La bandeja de frutas estaba buena, pero la tarta de limón, que no tenía nada, también fue una gran decepción. El crumble, el limón y la cobertura estaban extremadamente dulces. No había equilibrio ni tensión. Al final, el camarero se ofreció a quitar uno de los dos menús de nuestra cuenta. No quisimos discutir, pero pensamos que deberían haber hecho más. Después de muchos excelentes restaurantes Bib Gourmand y One* en Mallorca, esta es nuestra primera gran decepción.