Pas de l'Ase en Garcia

23/02/2025: Cuando salimos del lugar estábamos muy contentos ya que cada plato fue excelente y preparado con cuidado. Mucho sabor y porciones ricas y bien preparadas a precios razonables. Pero el comienzo fue desafiante. El almuerzo del domingo para 3 a las 14:30 en España es un reto. La cocina estaba al límite y el lugar estaba casi repleto... así que nos tomó 40 minutos poder hacer el pedido. Pero un buen consejo. ¡Ten paciencia, vale la pena! Solo a la carta, así que compartimos 4 entrantes, ya que en la lista de 15 entrantes todos parecían muy buenos y tentadores. El foie gras estaba perfecto, las croquetas de cochinillo crujientes y realmente espectaculares, las gyozas un poco frías pero muy ricas y finalmente una especie de “fondue de queso catalán” con trufas recién derretidas en la boca. Los platos principales también son muy ricos y terminaron con cordero y conejo cocidos a fuego lento. Soy un gran fanático del cordero y esta porción con salsa está en mi top 3 de todos los tiempos, según recuerdo, y como con frecuencia en los mejores lugares con inicio de Michelin. Los postres eran igualmente buenos. Tenía una de las mejores tartas de queso hechas con leche de oveja y un coulant de chocolate perfectamente preparado y la famosa torrija de brioche que estaba genial aunque tuviera una textura un poco seca. La lista de vinos podría ser mejor, especialmente si solo se toma una copa o dos teniendo en cuenta que alguien necesita regresar. Sólo un vino en la lista por copa y la calidad estaba lejos del nivel de la comida. Si la espera (que aceptamos) hubiera sido más corta y el nivel de ruido un poco más bajo (los paneles de aislamiento funcionarían), este sería un 5 ⭐️ completo, pero seguramente volveremos. ¡Realmente nos encantó la comida!

21/02/2025: el restaurante esta en un espacio muy bonito, al lado del rio, sin aglomeraciones. el menú de 20 euros esta muy pero que muy bueno, entra el agua. buena atención. el local es bonito y agradable, hay mucho espacio entre mesa y mesa.