Paco El Churretero en Nerja

Mala cocción de la carne Mal fileteado del pescado Pequeñas porciones de verduras

En resumen todo estuvo genial y volveremos.

Jefe de Cocina Jefe de Comedor Churro 2 Churro 1 Churro 3 Paco el Churretero se encuentra en la playa de Burriana, en Nerja. Su historia comenzó en 1967, cuando el abuelo Paco abrió un modesto chiringuito en el mismo lugar. El negocio familiar evolucionó con el tiempo y, en 2017, Abel Cecilia y su cuñado Daniel tomaron las riendas, transformándolo en un restaurante especializado en platos a la brasa, continuando la tradición del fundador. Lo que comenzó como un sencillo punto de encuentro junto a la playa es ahora un lugar que combina tradición con una experiencia culinaria sofisticada. La filosofía del restaurante es sencilla: destacar la calidad de los ingredientes sin florituras innecesarias. La carne es la protagonista, tratada con respeto y asada a la parrilla para realzar su sabor natural. Se complementa con ingredientes frescos y locales que reflejan el carácter mediterráneo de la Axarquía. Aquí no encontrará decoración superflua ni complejidad innecesaria; el objetivo es que los comensales disfruten de lo que se sirve. La oferta culinaria es amplia y satisface a los amantes de los ingredientes de alta calidad. La selección de carnes incluye especialidades como la ternera rubia de naranja gallega, conocida por su ternura y rico sabor; la ternera wagyu, que se distingue por su marmoleado y jugosidad; y la carne de buey con un sabor intenso que recuerda a la ganadería tradicional de la región. La carne se corta en lonchas y se sirve en una bandeja caliente, lo que permite a los comensales ajustar el tiempo de cocción a su gusto. Además, hay cortes como el chuletón y el chuletón de res madura, lo que subraya la apuesta por los cortes de carne madura y de primera calidad. Pero no todo es carne. El pescado fresco de la costa cercana varía según la pesca del día y se prepara con delicadeza para preservar su frescura: la lubina, la dorada o el pargo son opciones populares. Entre los aperitivos se incluyen las croquetas de ternera, que deleitan con su textura cremosa y su aroma ahumado, mientras que la clásica ensaladilla rusa, perfectamente preparada, evoca recuerdos de la cocina casera. Los huevos fritos con champiñones combinan la delicada textura del huevo con el sabor terroso de las setas, y el "pañuelo de foie gras" (un trozo de foie gras con queso crema, manzana y un toque de miel) ofrece un equilibrado contraste entre dulce y salado. También se ofrecen ensaladas frescas con verduras de temporada y especialidades locales como el ajoblanco (una sopa fría de almendras y ajo), si el tiempo lo permite. La bodega ofrece una excelente selección de vinos malagueños, incluyendo tintos de la Sierra de Málaga y blancos frescos de la región, así como reconocidos vinos nacionales. Para terminar, se sirven postres caseros y sencillos: una cremosa tarta de queso, unas natillas dulces o un pastel de chocolate no demasiado dulce, pero simplemente delicioso. El restaurante es especialmente conocido por sus parrilladas, que confieren a la carne una calidad excepcional, y por su compromiso con los productos regionales, por lo que recibió el sello de calidad "Sabor a Málaga", único en Nerja. El ambiente es funcional con una relajante vista al mar y el servicio es atento pero discreto.

Excelente carne, platos muy sabrosos y buen servicio.

Los primeros platos fueros ceviche y ensalada de mango. Un diez. Los segundos eran de pescado. Estaban buenos pero demasiado horneados. Volveremos para probar la carne. Recomendable. Son especialistas en varios tipos de carne aunque nosotros preferimos pescado.

Un sitio muy agradable, con comida estupenda y precio y servicio bueno.

Ubicado en la zona de Burriana, Nerja. Una excelente opción para disfrutar de comida tradicional bien elaborada. Platos sabrosos, raciones generosas y un ambiente agradable que invita a repetir. El servicio es atento y cercano, siempre pendientes de que todo esté a gusto del cliente. Para los amantes de la carne, es una parada obligatoria: ofrecen carne que puedes cocinar tú mismo a la plancha en tu mesa, una experiencia diferente y muy entretenida. Sin duda, un lugar muy recomendable.

100% recomendable la carne es espectacular, el servicio, el ambiente y sobre todo el entorno

Buen restaurante especializado en carnes. Producto de calidad, servicio amable y decorado con gusto. Muy recomendable

Precioso restaurante con un excelente Servicio. Tener el solomillo y cocinar en una placa caliente en su mesa fue una gran experiencia. Tomamos el filete suizo y estaba delicioso. Un poco caro, pero sin duda vale la pena una visita.