Olivera en Calvià

Reseña del Restaurante: Sa Clastra – Castell Son Claret, Mallorca Una velada en "Sa Clastra", en el elegante Castell Son Claret, es más que una simple cena: es un viaje por la historia de Mallorca, inspirado por el viento y guiado por el arte culinario. Recepción y Ambiente A su llegada, recibirá una bienvenida amable y personalizada, un primer indicio de la alta calidad de hospitalidad del hotel. Cabe destacar la atención y la competencia del sumiller, quien le guiará en los maridajes de vinos con gran conocimiento y encanto. El Menú El menú es una coreografía culinaria de 11 platos, acompañados de un final de praliné. Lleva nombres evocadores como Tramuntana, Garbí y Xaloc, que hacen referencia a los vientos mallorquines, creando un ambiente poético para la velada. Los platos están cuidadosamente elaborados y elaborados: la cocina creativa combina ingredientes locales con toques internacionales. Destacan los siguientes platos: Tomate y Albahaca (incluyendo sopa de saúco y albahaca): un plato intenso y fresco que rezuma ligereza mediterránea. Pico Real con remolacha y cinco especias chinas: potente, equilibrado y técnicamente sofisticado. Calabaza con algarroba y haba tonka: un final dulce con profundidad y refinamiento. El uso de productos de lujo como ostras, caviar y trufas, por otro lado, resultó algo forzado; la búsqueda de una buena relación calidad-precio, en lugar de un enfoque culinario, parece marcar la pauta. Los elementos de inspiración asiática, especialmente las especias tailandesas de la bullabesa, también resultaron aromáticos abrumadores y ligeramente fuera de lugar en un concepto por lo demás armonioso. Servicio y Conclusión Si bien el servicio fue impecable al principio, la atención decayó notablemente hacia el final. Lamentablemente, el último plato careció de la atención al detalle que caracterizó la apertura, un pequeño pero notable descuido: la refrescante limpieza de dedos, al igual que al principio de la velada, también habría sido un broche de oro para los chocolates. Conclusión Sa Clastra es, sin duda, uno de los mejores restaurantes del suroeste de Mallorca. Merece la pena visitarlo para quienes deseen experimentar la creatividad culinaria en un ambiente elegante. A pesar de algunos pequeños inconvenientes al final de la velada, la impresión general sigue siendo positiva: una experiencia caracterizada por la sofisticación, la estética y la precisión artesanal. Precio: 195 € por persona; adecuado para el nivel ofrecido, aunque no económico. Valoración general: 8,5 / 10 Recomendado para gourmets con gusto por la cocina conceptual y la cultura mallorquina.

Excelente menú y servicio - absolutamente excepcional 🔥 explosión de sabores y texturas - 5 estrellas y experiencia de 5 sentidos en su máxima expresión ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ volveremos 🫶

Tuve el privilegio de vivir una velada absolutamente extraordinaria en Sa Clastra, en Galilea. Este restaurante con estrella Michelin ofrece mucho más que una simple cena: es una auténtica experiencia sensorial. Desde el momento en que llegas, te quedas impresionado por la belleza del lugar. La cena tiene lugar en un espléndido patio interior, rodeado de altos muros de piedra. Este entorno único crea una atmósfera elegante y cálida, íntima y grandiosa. ¡Es incluso más hermosa que en las fotos! Todo está diseñado con sumo cuidado: la iluminación suave y perfectamente equilibrada realza el espacio; la música sutil y emotiva acompaña delicadamente la comida. Desde el momento en que das la bienvenida a tus invitados hasta su partida, cada gesto del personal es atento, preciso y sincero. El servicio es simplemente perfecto. Lo que hace que la experiencia sea aún más especial es la dimensión narrativa de la comida. Cada plato se presenta con un pequeño libro, un hilo conductor que cuenta una historia a medida que se despliegan los platos. Es como hojear un diario de viaje culinario. Esta original idea añade una verdadera profundidad a la experiencia. No solo se saborea algo: se experimenta. De hecho, los platos están a la altura de esta puesta en escena. Los ingredientes son de una calidad impecable y las combinaciones de sabores revelan maestría culinaria. La creatividad se expresa sin perder nunca de vista lo esencial: el sabor y el equilibrio. Me fui maravillado. Sa Clastra es mucho más que un restaurante con estrella Michelin: es un lugar donde todo se conjuga para hacer de tu velada algo inolvidable. Un lugar precioso que recomiendo con los ojos cerrados... y el corazón abierto.

Excelente comida en un escenario insuperable.

¡Una cena increíble! A mis amigos y a mí nos encantó este restaurante. La ubicación y el local son absolutamente impresionantes. La comida estuvo increíble y nos encantó sumergirnos en la historia de Mallorca durante la cena. El sumiller fue muy entusiasta y amable, ¡y los vinos también estuvieron increíbles! ¡Una noche genial! :)

En definitiva: el mejor restaurante de Mallorca. Y vienen en taxi si no viven en el hotel de allí. Vale la pena. He estado en algunos restaurantes estrella en Mallorca, pero Sa Clastra los supera a todos. Comienza en la recepción. Será recibido justo en la entrada del hotel. Llegamos un poco temprano, así que decidimos tomar un aperitivo en el bar. Planea una visita al bar, vale la pena. El barman es tan apasionado que te gustaría probar todos los cócteles. Y todas estas son creaciones verdaderamente únicas que nunca antes había tenido la oportunidad de experimentar. Simplemente fantástico. El restaurante en sí tiene un diseño relativamente sencillo, pero con la decoración adecuada y de alta calidad. El personal es muy profesional sin parecer demasiado frío o rígido. Uno se siente cómodo aquí como huésped e inmediatamente se da cuenta de que todos aquí disfrutan de su trabajo y dan lo mejor de sí mismos. El sumiller está literalmente apasionado por su trabajo y tiene tanta pasión por su trabajo como el barman. Definitivamente recomiendo elegir el acompañamiento de vino. Toda la velada es un viaje culinario por Mallorca y su historia. El menú degustación consta de 9 platos. Cada plato fue simplemente delicioso y visualmente casi una obra de arte. La artesanía en la cocina es magnífica. Los sabores son a veces sorprendentes y muy bien pensados. Los puntos de cocción fueron todos perfectos. Los vinos correspondientes combinaron perfectamente. Los vinos seleccionados no son vinos comunes y corrientes que se pueden conseguir en todos los supermercados, ¡sino que algunos son rarezas que sólo se pueden conseguir aquí! El servicio también fue perfecto durante toda la noche. Ya he estado en 3 restaurantes con estrella Michelin que podrían aprender mucho de Sa Clastra en cuanto a servicio. ¿Hay algo que mejorar? Personalmente creo que no. Fue una velada perfecta de principio a fin. Y también creo que este restaurante pronto recibirá una 2ª estrella. A mi obligada pregunta final, ¿volvería aquí? ¡En todo caso! Vale la pena coger un taxi. Para que puedas disfrutar del acompañamiento de vino sin problemas. El restaurante también organiza un taxi para el regreso a casa. Y si te alojas en el hotel hermano de Hamburgo, te recomiendo el Lakeside. Allí encontrará tan buena comida y servicio como en Sa Clastra.

Pasamos una velada maravillosa. El amplio menú era excelente, aunque algunos platos destacaban especialmente. El equipo de servicio fue consistentemente profesional y amigable. Una pequeña nota adicional: la carta de vinos podría ser un poco más variada y copas más delicadas mejorarían aún más el disfrute del vino, ya que se adaptan mejor a la mano.

En Mallorca este es el restaurante con estrella Michelin al que volvería sin duda. Cada plato, incluidos los aperitivos, me puso la piel de gallina. Gran variedad de gustos, atención al detalle, etc. Servicio de primera por parte de cada miembro del personal. El propio chef salió dos veces por la noche a dedicar su tiempo a cada mesa. Les deseo prosperidad, sigan con el buen trabajo, sean curiosos, constantes y humildes. Definitivamente regresaremos.