Olivera en Calvià

Comida excepcional, incluso comparada con los restaurantes con una estrella Michelin de Nueva York y París. Una joya escondida en un pintoresco castillo.

Sin duda, la mejor experiencia gastronómica que he tenido. El personal se esmeró para que todo saliera perfecto. La comida estuvo increíble y el chef hizo un trabajo increíble al mostrar los sabores y la historia de Mallorca en cada plato.

Una velada maravillosa en Sa Clastra. Nos sirvieron un menú espectacular con gran profesionalidad en un ambiente elegante. Todo fue perfecto, desde la bienvenida hasta la despedida. Joris también estuvo presente y recibió elogios por el excelente menú. Muy recomendable. El viaje de una hora y media valió la pena.

Una ubicación excepcional y un menú único, diseñado al ritmo de los vientos de Mallorca. El sumiller fue excepcional en el servicio, con una bienvenida muy cálida y un trato profesional y relajado; realmente fantástico. El ambiente en el maravilloso patio es muy especial. Los platos individuales fueron muy emocionantes e impresionaron con sus interesantes combinaciones y sabores. La carta de vinos, en cambio, es bastante concisa, sobre todo en lo que respecta a los vinos por copa. Lamentablemente, hubo algunos puntos débiles: faltaba el pan... el aceite estuvo presente un momento, pero luego desapareció. Y en muchas mesas, el chef sirvió personalmente uno o dos platos, pero lamentablemente no en todas... nos pareció un poco extraño. Hay que tomarse su tiempo; ¡el menú en general tardó muchísimo! Pero en cuanto a la calidad de la comida, es uno de los mejores lugares de la isla...

Un restaurante verdaderamente excepcional. La carta, con más de 12 platos, está inspirada en el desarrollo histórico y cultural de Mallorca, y la naturaleza también juega un papel fundamental en la selección de ingredientes. ¡Un concepto fantástico! La calidad de los platos es impecable, y disfrutamos especialmente de su intensidad. El ambiente en el histórico monasterio es único y mágico. Y debo mencionar especialmente el servicio excepcionalmente amable y atento. ¡Imprescindible!

Reseña del Restaurante: Sa Clastra – Castell Son Claret, Mallorca Una velada en Sa Clastra, en el elegante Castell Son Claret, es mucho más que una simple cena: es un viaje temático a través de la historia de Mallorca, inspirado en el viento y con una exquisita gastronomía. Recepción y Ambiente A su llegada, recibirá una cálida y personal bienvenida, un primer indicio de la alta hospitalidad del restaurante. El atento y experto sumiller merece una mención especial; guía a los comensales a través de los maridajes de vinos con gran maestría y encanto. El Menú El menú es una coreografía culinaria de 11 platos, que culmina con un final de chocolate. Lleva nombres evocadores como Tramuntana, Garbí y Xaloc, que hacen referencia a los vientos mallorquines, lo que le da a la velada un aire poético. Los platos están meticulosamente compuestos y elaborados: la cocina creativa combina ingredientes locales con influencias internacionales. Los platos más memorables fueron: Tomate y Albahaca (incluyendo sopa de flor de saúco y albahaca): un plato intenso y fresco que irradiaba ligereza mediterránea. Pico Real con Remolacha y Cinco Especias Chinas: potente, equilibrado y técnicamente excelente. Calabaza con Algarroba y Haba Tonka: un final dulce con profundidad y refinamiento. En contraste, el uso de ingredientes de lujo como ostras, caviar y trufas resultó algo forzado; aquí, el deseo de "premium" pareció prevalecer sobre el enfoque culinario. Los elementos de inspiración asiática, especialmente las especias tailandesas de la bullabesa, también resultaron demasiado dominantes aromáticamente y ligeramente fuera de lugar en un concepto por lo demás armonioso. Servicio y Conclusión Si bien el servicio fue impecable al principio, la atención decayó notablemente hacia el final. Lamentablemente, el último plato careció de la atención al detalle que caracterizó al primer plato; un pequeño pero notable descuido: la refrescante limpieza de dedos, ofrecida al principio de la velada, habría sido un broche de oro perfecto para el postre de chocolate. Conclusión: Sa Clastra es, sin duda, uno de los mejores restaurantes del suroeste de Mallorca. Merece la pena visitarlo para quien desee experimentar la creatividad culinaria en un ambiente elegante. A pesar de algunos pequeños inconvenientes al final de la velada, la impresión general sigue siendo positiva: una experiencia de sofisticación, estética y meticulosa artesanía. Precio: 195 € por persona: razonable para la calidad ofrecida, aunque no económico. Valoración general: 8,5/10 Recomendado para gourmets con gusto por la cocina innovadora y la cultura mallorquina.

Excelente menú y servicio - absolutamente excepcional 🔥 explosión de sabores y texturas - 5 estrellas y experiencia de 5 sentidos en su máxima expresión ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ volveremos 🫶

Tuve el privilegio de vivir una velada absolutamente extraordinaria en Sa Clastra, en Galilea. Este restaurante con estrella Michelin ofrece mucho más que una simple cena: es una auténtica experiencia sensorial. Desde el momento en que llegas, te quedas impresionado por la belleza del lugar. La cena tiene lugar en un espléndido patio interior, rodeado de altos muros de piedra. Este entorno único crea una atmósfera elegante y cálida, íntima y grandiosa. ¡Es incluso más hermosa que en las fotos! Todo está diseñado con sumo cuidado: la iluminación suave y perfectamente equilibrada realza el espacio; la música sutil y emotiva acompaña delicadamente la comida. Desde el momento en que das la bienvenida a tus invitados hasta su partida, cada gesto del personal es atento, preciso y sincero. El servicio es simplemente perfecto. Lo que hace que la experiencia sea aún más especial es la dimensión narrativa de la comida. Cada plato se presenta con un pequeño libro, un hilo conductor que cuenta una historia a medida que se despliegan los platos. Es como hojear un diario de viaje culinario. Esta original idea añade una verdadera profundidad a la experiencia. No solo se saborea algo: se experimenta. De hecho, los platos están a la altura de esta puesta en escena. Los ingredientes son de una calidad impecable y las combinaciones de sabores revelan maestría culinaria. La creatividad se expresa sin perder nunca de vista lo esencial: el sabor y el equilibrio. Me fui maravillado. Sa Clastra es mucho más que un restaurante con estrella Michelin: es un lugar donde todo se conjuga para hacer de tu velada algo inolvidable. Un lugar precioso que recomiendo con los ojos cerrados... y el corazón abierto.

Excelente comida en un escenario insuperable.

¡Una cena increíble! A mis amigos y a mí nos encantó este restaurante. La ubicación y el local son absolutamente impresionantes. La comida estuvo increíble y nos encantó sumergirnos en la historia de Mallorca durante la cena. El sumiller fue muy entusiasta y amable, ¡y los vinos también estuvieron increíbles! ¡Una noche genial! :)