OD Talamanca en Ibiza

14/07/2025: Los nuevos propietarios están a la altura de las expectativas que Joachim y Beda les habían inculcado durante las últimas cuatro décadas. La comida fue de primera (carpaccio de gambas seguido de un maravilloso chuletón). El equipo de sala fue amable y servicial, y contribuyó a una velada evocadora y relajante en un rincón idílico del casco antiguo de Ibiza (Dalt Vila).

12/07/2025: Visité La Scala por las excelentes recomendaciones de mi hermano, mi cuñada y mis padres. Parece que el restaurante cambió de dueño recientemente, ya que se veía un poco diferente a las fotos que me mostraron, pero sigue siendo un lugar precioso con un ambiente encantador y relajado. ¡Incluso tienen un perro muy dulce, del que nos enamoramos al instante! Los camareros fueron amables y atentos, aunque el servicio fue un poco relajado al final: no nos dieron la carta de postres (¿no sé si sirven postres?) y tuvimos que pedir la cuenta y la tarjeta después de una corta espera. No fue un gran problema, sobre todo si te gusta el ritmo más lento. De entrada, compartimos las vieiras, que estaban absolutamente deliciosas. De plato principal, pedimos pulpo; a mi amigo le encantó, pero a mí personalmente no me gustó mucho, ya que era más bien un guiso con patatas. Suelo preferir el pulpo a la plancha o a la barbacoa, así que es culpa mía por no preguntar más sobre el plato. No había barman la noche que fuimos, así que la carta de bebidas era bastante limitada, pero aun así nos prepararon un mojito delicioso a cada uno, que disfrutamos muchísimo. La Scala está escondido en una zona más tranquila y encantadora del casco antiguo de Ibiza, que recomiendo encarecidamente explorar. Si lo visitas, te recomiendo pedirle al personal que te explique los platos con detalle; ¡ahí fue donde me equivoqué un poco!