Nub Restaurante en Adeje

Muy linda experiencia. Buena comida y servicio perfecto 💪🏾

El adjetivo es "lento". El restaurante es muy bonito, buena atención y la experiencia de comer en diferentes salas es top, como se suele ver en los 3 estrellas. Pero no puede ser que un menú de 7 platos lo realices en 3 horas y media. Se echa de menos el pan y algún plato más, el menú se queda corto y eso que te da tiempo a hacer la digestión entre platos.

La comida estaba rica, pero entre plato y plato me dio tiempo a hacer la digestión, redactar esta reseña y casi pedir el desayuno. Debería haber algun plato más en el menu. Y los postres… bueno, muy escasos, estaban buenos pero muy pocos. Diría que es el Michelin que menos he disfrutado, y el precio era casi de un 2 estrellas con el aperitivo inicial, el vino y el menu.

Nos encanta visitar esta zona de Tenerife y alojarnos en el cercano y fabuloso Royal Hideaway Corales Hotel. Este hotel está bendecido con 3 increíbles restaurantes de estrellas Michelin, incluido el 2 estrellas El Rincón. Pero pensamos en probar el otro aclamado restaurante cercano y nos dirigimos a Nub. Recibimos una cálida bienvenida y nos llevaron a la terraza al aire libre para tomar unas copas y el primer plato. El personal era muy amable, pero nadie explicó el menú y nos quedamos con un iPad con la carta de vinos sin saber la carta de comida que era extraño. Luego nos llevaron al comedor, que es un espacio muy austero. Iluminación brillante, superficies duras, puertas de garaje y platos de cerámica feos. El sumiller nos ayudó a elegir un Pinot Noir para acompañar nuestra comida, ya que queríamos evitar los vinos a juego, dominados por vinos locales de bajo costo. Entonces comenzamos a recibir los cursos. La comida era, por supuesto, muy buena - una gran variedad, muy bien presentado, pero sentimos que solo 1 o 2 de los platos realmente nos dejó boquiabiertos. En comparación con otros menús degustación Michelin donde cada plato te deja asombrado de la profundidad del sabor, para nosotros esto era una falta. Si bien el personal era amable, todos eran muy formales y combinado con la habitación austera y la iluminación brillante que condujo a un ambiente bastante clínico. Hacen una gran cosa sobre la sorpresa de ir a otra habitación para el desierto y luego volver a una selección increíblemente grande de petits fours - pero dado que habíamos visto lo mismo suceder a todos los demás comensales, ¡no fue exactamente la gran revelación que hicieron! Tuvimos una velada agradable, pero por 500 € no sentimos que era una relación calidad-precio y probablemente no volvería. En nuestra opinión, los otros restaurantes locales de estrellas Michelin están en una liga diferente.

Tal como dice el nombre - este restaurant es irse a las nubes! Muy recomendable!

¡Así funciona la cocina de las estrellas! ¿Qué nos gustó? - ¡Simplemente todo! Desde la recepción hasta los entrantes en el exterior, los platos principales en el interior y el postre en la pastelería. La presentación y explicación de cada uno de los platos del menú, la recomendación de bebidas, el servicio perfecto a la mesa y a los invitados. Fue una actuación perfecta en todos los sentidos, sin errores ni nada que pudiera molestarte. El plazo, 3 horas, pasó volando y fue increíblemente oportuno. Una velada perfecta que nos gustaría repetir. Habíamos reservado el menú NOVATORE y la mesa con antelación a través de la página web. Áreas sanitarias limpias y bien equipadas. Al final termino con el 99%, hay una deducción del 1% por el interior con eco/más ruidoso cuando hay muchas mesas ocupadas.

Tuvimos una cena de 8 platos en Nub y, aunque algunos aspectos fueron agradables, la experiencia general no justificó el precio de 450 € para dos personas. El lugar está bien, pero el gran comedor parece un poco impersonal. Intentaron hacerlo único, pero el ambiente no nos sentó del todo bien. Los entrantes eran decentes, pero el servicio relacionado con el alcohol parecía demasiado agresivo. Rechazamos el maridaje completo de 8 copas de vino y luego rechazamos una botella de vino porque preferíamos una copa, y el sommelier parecía visiblemente disgustado, una actitud sorprendente para un restaurante de este calibre. Los platos que siguieron fueron buenos y algunos platos mostraron sabores bien pensados. Sin embargo, ¿eran buenas las estrellas Michelin? No estoy convencido. Como alguien que ha visitado establecimientos con estrellas Michelin en todo el mundo, los sabores aquí, como algunos de los platos con infusión de tomate, carecían del factor sorpresa que normalmente define este nivel gastronómico. Uno de los mayores inconvenientes fue el ritmo. Los intervalos entre platos fueron demasiado largos, lo que alargó la comida a más de 3,5+ horas. Parecía que los retrasos estaban diseñados para fomentar que se bebiera más, lo que no nos sentó bien ya que no estábamos de humor para beber alcohol en exceso. También notamos que otros comensales parecían inquietos debido a las prolongadas esperas. El tamaño de las porciones fue otro problema. Con sólo 8 platos, las raciones eran demasiado pequeñas. Esto nos dejó con ganas de platos más sabrosos, especialmente porque el plato de cordero, aunque delicioso, era pequeño. La sección de postres, por otro lado, fue abrumadora. Dos tipos de helado seguidos de unos 15 pasteles pequeños me parecieron excesivos. Un postre más ligero y equilibrado o un plato salado adicional habría sido una mejor manera de terminar la comida. A 450 € para dos personas, la comida tuvo momentos brillantes pero no valió la pena el costo. El ritmo desigual, el insistente servicio de vinos y los platos desequilibrados hicieron que fuera difícil disfrutar plenamente de lo que debería haber sido una experiencia gastronómica de primer nivel.

Nub era todo lo que esperábamos y más con un montón de sorpresas inesperadas en el camino. Sí, tienes que aceptar que es una “experiencia” y que toma 4 horas llegar de principio a fin. Si realmente quieres disfrutar de Nub como lo hicimos nosotros, simplemente siéntate y relájate para tener una conversación saludable, disfruta de los vinos y déjate sumergir en la experiencia general en lugar de ser demasiado crítico como lo fueron algunos comensales. El personal no podía ser culpado y la comida era absolutamente impecable. La oportunidad de conocer a la pareja de chefs con estrella Michelin al final de la noche y tener una conversación encantadora durante los postres fue un placer bienvenido para mi marido y yo. Vale la pena cada centavo como una experiencia inolvidable de degustación. Curiosamente, mi esposo, que es probablemente la persona más carnosa que jamás conocerás, encontró que la sopa de verduras era su plato favorito y terminó cada uno de los bocados de postre a pesar de que normalmente no tenía un diente dulce!

Nub fue todo lo que esperábamos y más, con muchas sorpresas inesperadas en el camino. Sí, debes aceptar que es una “experiencia” y que se necesitan 4 horas completas para llegar de principio a fin. Si realmente desea disfrutar de Nub como lo hicimos nosotros, simplemente siéntese, relájese, tenga una conversación saludable, disfrute de los vinos y déjese sumergir en la experiencia general en lugar de juzgar demasiado como lo hacían algunos comensales. No se puede criticar al personal y la comida era absolutamente impecable. La oportunidad de conocer a la pareja de chefs con estrellas Michelin al final de la noche y tener una agradable conversación mientras tomaban postres fue un placer para mi esposo y para mí. Valió la pena cada centavo como una experiencia de degustación inolvidable. Curiosamente, mi esposo, que es probablemente la persona con más carne que jamás haya conocido, descubrió que la sopa de verduras era su plato favorito y terminó cada uno de los bocados del postre a pesar de que normalmente no le gustan los dulces.

Es una de las mejores experiencias que he vivido, es un restaurante increíble y muy especial, comenzando por sus increíbles platos, ingredientes, experiencia y un excelente servicio. Es único. Estoy encantada con todo, y ver cómo nos movemos en el restaurante, me hizo sentir como si estuvieras en las propias nubes ☁️ Muchas gracias por la gran experiencia que viví 🥰