Nómade en A Coruña

11/04/2026: Todo riquisimo. La camarera nos ayudó a elegir la pasta rellena de burrata , fue todo un acierto. Además las pizzas estaba muy buena, sobretodo la de zamburiña . Calidad excelente y precio un poco caro; pero para un dia especial esta bien. Recomendable

02/04/2026: Un local acogedor, bien climatizado, con una planta caprichosa que alberga, por la disposición constructiva, a veces zigzagueante, comedores con sus ámbitos singulares ; buena iluminación interior y natural en la terraza, en donde hoy se disfrutaba de un sol pleno, aunque de calor contenido. Buen servicio, con unas camareras de sonrisa nada forzada, sin tiempos de espera entre platos. Decoración sencilla y gratamente familiar a la vez. Me pusieron unas aceitunas ligeramente maceradas como aperitivo, bien, aunque las he tomado más notables. El 4 en el servicio no se refiere al personal, sino a una carencia al ofrecer solo dos vermouths que se repiten en muchos establecimientos, el de , italiano, y el gallego más popular. Insuficiente, como también lo es a estas alturas, en un de este corte, no ofrecer un Aperol o un Campari Spritz. Muy ricas y atrayentes ya a la vista estaban los corazones de alcachofas de Tudela con parmentier de apio-nabo ( muy sabroso en sí mismo ) y crujiente jamón. Pedí un par, pues se pueden demandar unitariamente. Cada bocado, un deleite, sobran más adjetivos. Muy contundente es la presentación, como el contenido, de los Taglionni nero con gambón en crema de cigala, con calabacín y tomate Cherry confitado. Deconstruí el plato en tres fotos para poder apreciar bien sus componentes, muy acertados y cada uno en su punto. Disfruté tanto la pasta como cada uno del resto de alimentos ; perfecta la textura de los gambones. Antes y después de comer me regalé un par de espressos de Siboney, quizás mi tostadora de café favorita, sin demérito de otras, tambièn gallegas.