NAP Formentera en Formentera

01/07/2025: Lo encontramos por casualidad en nuestras vacaciones en Formentera. El sitio es encantador y mucho mejor la atención y la comida. Espectaculares los mejillones al pastis, riquísimas las brochetas de pulpo y chorizo, el escalope de foie y el carpaccio de ternera. Acabamos con un bistec de Angus al horno con mantequilla con un sabor y punto increíbles, para acabar una creme brulee de limón servido dentro de su fruto insuperable. Después de pasar 4 días en diferentes locales de la isla repetimos el último día de nuestro viaje. Corríamos el riesgo de que el insuperable recuerdo de la primera vez empeorara nuestra segunda visita y no pudimos salir más satisfechos. Solo repetimos la creme brulee que nos encanta. Esta vez probamos los tacos de cerdo y queso cheddar, croquetas-monsieur con trufa, croquetas de pollo camembert y manzanas verdes y tataki de atún. Todo riquísimo. Acabamos con un cordero confitado con Roncal espectacular que nos presentaron con una rama de romero quemada que le dio un aroma único. Las dos veces estuvimos en el interior que estaba climatizado. Hacía bastante calor esos días de junio. La terraza cubierta de parras de vid tiene mucho encanto. Esperamos volver pronto a Formentera y a Pastis.

30/06/2025: ¡Uno de los favoritos de Formentera! Cocina refinada, servicio impecable y un ambiente encantador. El lugar perfecto para disfrutar y relajarse. Cada bocado fue un placer. ¡Un lugar imperdible! The Chambériens 💛