Nakar Restaurante en Las Palmas de Gran Canaria

Fuimos el sábado a canear mi pareja y yo el menú degustación. Espectacular la comida, el servicio inmejorable. recomendable 100%. volveremos. Felicidades por lo que hacen y como tratan a los comensales.

Nosotros probamos el menú degustación,increíble! Nos encantó,el lugar, las chicas súper amables súper atentas, encantadoras! La comida muy ricaaaaa! Para repetir!

Muy buena comida, buen servicio, bonito lugar. Me encantaría volver.

Todo llegaba a su tiempo,la chica que nos atendió de lo más profesional y.nodotro comimos una degustación de 6 platos y estaban brutales.....y la primera vez que me como una tarta de queso que sabe a queso....me gustó y disfruté comiendo......

Mi velada en el Restaurante Nakar, incluido en la Guía Michelin desde 2024, quedará grabada en mi memoria culinaria. Pedí el menú degustación con agua, vino y pan por 69 €. Una relación calidad-precio inmejorable. El aperitivo, un Raventos Blanc de Blanc, abre la velada de forma agradable y sencilla. El pan de nueces y pasas con un excelente aceite de oliva afrutado, escamas de sal y pimienta completa el exitoso comienzo. El steak tartar impresiona con sus sabores clásicos de salsa Worcestershire, mostaza, pepinillos y chalotas, y quizás una crema de tomate seco, servido sobre un brioche crujiente. La caballa ahumada con lechuga romana asada, vinagreta cremosa, naranja fermentada y zanahoria eleva el término "ensalada de caballa" a un nuevo nivel. A continuación, un excelente ceviche de sama (similar al pargo rojo, pero de origen local), cebolla morada fresca, cilantro y puré de camote. El puré de camote le da un toque dulce al ceviche que a menudo falta. Gracias por esta gran adición. El taco de cabra se deshace en la boca: tiernamente cocinado con sutiles sabores asados, y una aromática crema de champiñones y cebollas encurtidas son una combinación que me encantaría ver más a menudo en un taco. Las carrilleras de buey con foie gras —asadas, braseadas, acompañadas de un fino puré de papas— son un excelente ejemplo de textura y sabor bien equilibrados. El jugo es claro, casi sin materia en suspensión, algo que rara vez se consigue. El postre es un poco enigmático: una tarta de queso hecha con queso de cabra, posiblemente con chocolate. Servida de forma minimalista, pura, casi provocadora. Al principio, uno se pregunta: ¿tarta de queso o tabla de queso de cabra? La respuesta es: ambas, y un final que perdura. Se destaca por sí sola porque puede. El servicio y la cocina están bien coordinados y son de alta calidad. El maridaje de vinos —armonioso, a veces cerebral, pero siempre fresco— realza cada plato. Las escamas de sal deleitan el paladar en el momento justo. La única vez que me quedé a oscuras después de una corta estancia fue en el baño. ¿Será el sensor de movimiento demasiado lento, o será porque siempre tuve que quedarme quieto de niño, y eso no está tan extendido culturalmente aquí en España? Iría más a menudo, cada dos o cuatro semanas, si no hubiera sido solo un breve viaje de negocios. La carta era una obra de arte: finamente compuesta, clara en su expresión, llena de pequeñas e ingeniosas sorpresas.

Sin duda, uno de los mejores restaurantes de las Palmas de Gran Canaria. Servicio perfecto, comida de muy alto nivel. La tarta de queso, exquisita.

Estuve con compañeros de trabajo almorzando y El restaurante es muy agradable, el servicio divino y la comida exquisita ! Para repetir ! Destacar el taco de carne mechada de cabra con cilantro y lima y la tarta de queso de cabra la mejor que probé … una delicia !

Quiero agradecer a Xabi, a Naiara y al resto del personal de Nakar la atención recibida en su restaurante. Gestionar la reserva para 28 comensales entiendo q no es fácil. Sitio recomendable 100%. Se eligió un menú cerrado donde no defraudó! Muchas gracias de nuevo por todo

¡Comida espectacular! Cocina realmente excepcional, original. No teníamos el menú degustación, pero pedimos dos platos de la carta. Ambos estaban deliciosos: los canelones de cordero estaban especialmente buenos. Para los estándares locales no es barato, pero en el Reino Unido he pagado más por un almuerzo de pub.

Esta es una experiencia inusual. El restaurante es minimalista en diseño y cuenta con una cocina abierta. Los asientos exteriores - en el pavimento - parecían poco queridos y esta pieza en particular de la escena de la calle no es bonita. Dentro es definitivamente preferible. El personal es servicial, en lugar de entusiasta, y carecía de habilidades pulidas delante de la casa. Nos dirigieron, en un restaurante vacío, a la parte trasera de la habitación, que estaba relativamente oscura, y habría tenido a mi compañero de comedor mirando a una pared. Cuando nos preguntaron, nos reubicaron más cerca de la luz del día, que era bienvenido. El menú está disponible únicamente a través del código QR (bueno para el medio ambiente), pero fue traducido del español al inglés por alguien no calificado para hacerlo. ¿Qué corte de carne es un “singlete de vaca”? El camarero, cuando se le preguntó, no podía decir si el corte de carne era filete, solomillo u otra cosa. Solo estaba seguro de que era “vaca” y cortada. Pedimos un menú en español, que podría haber ayudado. pero esto no se proporcionó. La comida: un excelente entrante de vieira, pero una sola vieira de tamaño modesto. Pedí un segundo porque todavía tenía hambre. El plato principal de gamba roja estaba bien y el único sabor real vino de las propias gambas (total: 2 y servido crudo por supuesto) y almejas pequeñas (total: 2 ) . El arroz en el que se sentaron no sabía mucho. En este punto, lo terminamos un día. En general, fue bastante decepcionante.