Muna en Ponferrada

La comida expectacular. El trato personal de 10. Totalmente recomendable

Teníamos muchas ganas de visitar MUNA y la verdad que ha superado incluso nuestras expectativas. Comida diferente con un trato exquisito y las recomendaciones con el vino de Dani excelentes como siempre. Un placer y prometemos volver !!!

Maravillosa experiencia gastronómica, servicio excepcional ( mención especial a Alex ) , platos con mucho sabor y mucho que contar…. 3ª vez que venimos y por supuesto volveremos . Samuel eres un genio (no hay más que decir, un placer para los sentidos ), Dani un placer compartir tu sabiduría, Alex haces sentir a la gente como en casa (encantador). Hasta pronto!!! Muy muy recomendable!

Un verdadero viaje a Japón con los ingredientes de El Bierzo en la mochila, degustación de altura. Recomiendo por su comida, calor humano, deseos de sorprender, ganas de trabajar y hacerlo todos los días mejor.

Merecido reconocimiento con su estrella michelin. Obviamente es una experiencia cara y que la gente normal se podrá permitir en contadas ocasiones. Pero es toda una experiencia inigualable a otro restaurante de la zona. Varía su menú degustación cada cierto tiempo. En esta ocasión nos tocó probar una adaptación de la comida japonesa a los productos bercianos. Cada parada era una exploración a sabores, texturas y fusión de culturas.

Visitar un lugar así, no es sólo comer. Es una experiencia para los sentidos. Un disfrute más allá del paladar. En esta ocasión, el menu "Viaje a Japón " nos traslada al estilo de cocina japones, pero con el uso de productos de la tierra. Una sabia fusión con la cocina tradicional Leonesa. Cada plato es un verdadero "trampantojo". Disfrutar de sabores, texturas y combinaciones hace q la experiencia merezca mucho la pena. Agradecemos la atención exquisita de Alex y Dani así como el detalle de Samuel de acercarse a nuestra mesa, donde hemos podido compartir conocimientos sobre Japón y sobre viajes. El ambiente y la filosofía de trabajo del restaurante es relajante para el cliente. Merece la pena disfrutar de Muna! La pequeña parte "negativa" fue el detalle de la entrada de ofrecernos por 7 euros, a mayores del menu, una croqueta q habían preparado ese día. Creo q con el precio q tiene el menu (105 euros), no se si quizá sea mejor añadirla sin más, no ofrecerla o integrarla directamente en el menú y variar el precio. No se si me explico.... Y sobre la comida, mi nota negativa sería para el ramen, q bajo mi punto de vista, tiene un sabor excesivamente potente con la combinación de la soja y el botillo. Pero eso no deja de ser una apreciación personal

Es el séptimo estrella Michelín que pruebo y, para mí, el mejor. Normalmente en estos restaurantes todo está increíble, pero sí que es cierto que hay platos mejores y peores. Sin embargo en Muna han sido todos espectaculares, es difícil quedarse con ninguno ha que estaban todos increíbles, de verdad. Por otro lado, a veces parece que la atención es forzada de tan formal que es, pero hoy nos hicieron sentir totalmente cómodos, cero forzado. Ambiente cálido, sillas cómodas y comida y trato 10, qué más se puede pedir?

Estuve hace tiempo pero quiero destacar que es uno de los restaurantes que más me ha gustado de España. Cocina de producto, muy local, muy bien elaborada y con un personal amable que te hace sentir como en casa. Una buena relación calidad precio y cada plato es una sorpresa. Muchas ganas de volver

El trato del personal es excelente, muy bueno, la explicación de los platos merece la pena El menú combina platos japoneses con los productos del bierzo, está todo delicioso, una gran manera de reinterpretar la comida, donde yo destacó el flan japonés, el ramen y el nigriri, y el postre de frutos rojos. Merece mucho la pena.

En junio estaba en Ponferrada y pasé por delante de este pequeño, coqueto y cuidado restaurante, pero no estaba en disposición de poder reservar, algo que finalmente conseguí la semana pasada. Mi título lo dice todo y es que es algo a tener muy en cuenta el trato en sala, que estuvo exquisito como los componentes de su mágico menú, que lleva el sugerente nombre de “Viaje a Japón” y es que adaptan a la filosofía culinaria nipona las elaboraciones de los productos de la comarca del Bierzo. El concepto es “Slow Food” total, con todos los productos de pequeños proveedores de cercanía y se nota. David me recibió en sala y sè su nombre porque se presentó, un trato que te hace sentir el rey del castillo templario que está a escasos metros, lo mismo que el resto del personal de sala. El joven pero, experimentado chef Samuel Naveira, con una trayectoria increíble y que podréis ver en la web del restaurante. Aunque solo trabajan este menú degustación, me parece una excelente opción/ oferta para un homenaje; familiar, de pareja, grupo de amigos o individual, la satisfacción está garantizada . En muy difícil (e injusto) no darles un 10 en todo. Espero volver.