Mocaro en Palma de Mallorca

04/05/2025: Hacía tiempo que no disfrutaba tanto en un restaurante. Primero por el producto que fue excelente, luego por el trato de ese genero, la técnica culinaria de la cocina perfecta, en su punto todo lo que pedimos y a temperatura correcta y rematan de pleno con la profesionalidad, educación y servicio del personal de sala que es difícil de ver hoy en día. El resultado de nuestra primera visita a Can Manolo fue que antes del postre estábamos pidiendo si al día siguiente nos darían mesa para poder probar uno de los arroces que estuvimos viendo servir a las mesas vecinas. Gracias a Mariano que nos dió la mesa para el domingo pudimos volver a la península habiendo probado el mejor arroz con bogavante de mi vida. Parrillada de marisco y pescado espectacular, calamares en fritura de llorar, la fina gamba blanca de Andratx, las “raolas” un descubrimiento o el “mont blanc” el increíble final de la comida antes de unas hierbas mezcladas. Deseando volver.

03/05/2025: Me encantó la paella, las raciones son grandes. Nos encantó de postre el flan y la tarta de queso. La atención de los camareros fué increíble.