Mexican Granny en Alicante

23/06/2025: Restaurante pequeño y excepcional, una gema gastronómica en Alicante. La comida es una fusión mejicana, griega y española con una ejecución perfecta por parte del cocinero (Fernando) de la combinación de sabores, que, además de ser sorprendentes, invitan a comer cada plato un millón de veces. Especialmente memorables fueron la lubina, el foie y el aguachile. La atención brindada por su jefa de sala también es magnífica, tanto en explicaciones, cuando en detalles y en el ritmo del servicio. Carta de vinos corta (no se puede pedir mayor bodega a un restaurante de este tamaño) pero con referencias muy acertadas y variadas a precio razonable, con vinos de cierto culto. Las recomendaciones de vinos de Olivia, jefa de sala, también inmejorables. Pedimos un riquísimo Estate Argyros de Santorini, pero Olivia completó la jugada con varias copas que encajaban mejor con platos concretos, entre ellos un Sauternes para el foie. También nos descubrió un vermú llamado Dimobe, de la bodega Antonio Muñoz, que estaba para beber a litros. En definitiva, un sitio imprescindible en la escena gastronómica española que, de estar situado en la capital o fuera de nuestras fronteras, habría cosechado sin duda una o dos estrellas. Volveremos.

06/06/2025: ¡Una experiencia inolvidable! ¡La cocina fue impresionante y la comida deliciosa!