Mesón Los Olivares en Bornos

03/11/2024: Un establecimiento de referencia, q tuvimos la suerte de visitar, durante nuestra breve estancia en el coqueto municipio de Bornos. Destacamos la simpatía y profesionalidad del camarero (joven con barba) q nos atendió, q nos asesoró con mucho acierto en todas las elecciones de nuestra cena, q en su mayoría estuvo formada por platos fuera de carta, anotados en la pizarra visible desde la sala. Tomamos: Media ración de alistados, con una copita de tío Pepe, de seguido, unas alcachofas estupendamente confitadas y muy bien acompañadas de jamón de verdad. No tardó en llegar la media de calamares, q por recomendación tomamos fritos, y doy fé de q acertamos. Cerramos la velada con un jarrete de cordero q estaba delicioso, aunque le faltaba temperatura. El toque dulce de la velada, se lo dio un original helado de queso payoyo, bien acompañado de unos destellos de miel, q aportaban equilibrio al plato, y con el q pudimos terminar nuestra botella de vino, q pecaba de frío para nuestro gusto. En varias ocasiones se acercó amablemente el cocinero, y propietario "el Pengue", q aportaba simpatía y algún dato curioso acerca del plato q se encontraba en ese momento sobre la mesa. Nos marchamos encantados con la cena, pero sobre todo, con el trato recibido por estos profesionales de la cocina, a los q felicitamos, y animamos a seguir en esa misma línea de trabajo.

11/10/2024: Todo exquisito. Tanto carnes realizadas a baja temperatura como los pescados y mariscos. La atención del personal ha sido también importante en la experiencia. Hemos sido muy bien asesorados por el personal, adecuado su oferta a nuestros gustos.