Meson Jabugo en Logroño

29/06/2025: Este es un restaurante que visité por recomendación del hotel Aurea Palacio de Correos, donde me alojaba. Tenía muchas expectativas porque lo habían seleccionado para el "Bib Gourmand", pero en general, quedé satisfecho. Para empezar, los dumplings del entrante eran diferentes a los que solemos conocer, y me resultaron divertidos porque los reinterpretaron a su manera. De plato principal, pedí rodaballo, y el personal preparó medio pescado y me lo sirvió en la mesa. El espectáculo en sí no fue nada del otro mundo, pero el plato en sí fue muy satisfactorio. El sazón era perfecto y el sabor a ajo era sutil, un sabor que se adaptaba al paladar coreano. La carne del pescado estaba tierna y deliciosa. Sin embargo, el pan que venía con el plato fue un poco decepcionante. Pensé: "¿Eh? ¿Lo traerán pronto?", porque no salió hasta el final, así que me quedé un poco desconcertado. Viendo que las demás mesas eran iguales, parece que este es el estilo original. El pan en sí no tenía ningún sabor especial, así que era un poco aburrido, pero mejoró al mojarlo en la salsa de rodaballo. Y el servicio del personal fue un poco brusco. Al principio, pensé: "Hace un poco frío...", pero al final de la comida, pensé que ese estilo era el ambiente del restaurante. Bueno, fueron bruscos, pero hicieron todo lo posible, y cuando les hablé, fueron sinceros, así que la verdad es que fue muy cómodo. Pero si me hubieran recibido un poco más amablemente al principio, creo que la impresión general habría sido mejor para muchos clientes. Por último, cuando llegues a la entrada, puede que la puerta esté cerrada, así que no te asustes. ¡Solo toca el timbre y te abrirán! Creo que se necesita mucha valentía para alguien como yo, pero creo que experimentar diferentes culturas de esta manera es parte de la diversión de viajar.

16/06/2025: Aunque hubo que recordarles que trajeran platos para compartir la comida, el resto fue todo muy bien.