Mesón El Serrano en A Coruña

17/04/2024: Cuando nos referimos a este local estamos hablando de un lugar clásico del buen comer en A Coruña. Con unas cuantas décadas atendiendo a su clientela, este bar, sobre todo de buenas y abundantes raciones, no deja indiferente a nadie. Su estrategia es bien sencilla: calidad en el producto, buena elaboración en los fogones sin desvirtuar la materia prima, ofrecer una buena carta de vinos y practicar el esmero en el servicio, todo ello con unos precios más que razonables en función de lo que se ofrece. Bien situada en la zona de tapeo de la ciudad coruñesa, no tiene pérdida. En cuanto a recomendaciones para comer allí. Comencemos por el marisco, excelente y preparado con la sencillez que necesita para poderlo apreciar adecuadamente. Sí está en temporada, no dejen de probar el centollo. Otra recomendación es la ensaladilla, de original preparación, sin alejarse de los cánones propios de este plato, tiene en las guindillas que la acompañan un magnífico complemento que potencia los sabores. También hay que probar los mejillones en escabeche, las puntillas de calamar y las croquetas de verdad caseras. Tampoco se pueden dejar de tomar los calamares fritos, sencillamente una delicia y que en esta casa son referencia obligada. Y la mejor recomendación, no dejen de visitar este establecimiento que ya forma parte, por derecho propio, de la historia de las buenas casas de comidas de A Coruña. Si van, no se sentirán decepcionados.

05/04/2024: Buena calidad en su comida y carta de vinos, sobre todo en su especialidad, los calamares. Muy buena relación calidad/precio. Destacaría dos cosas que deberían tener en cuenta. Una de ellas hace referencia a la escasez de vino si lo pides por copa (debajo de los estándares de una copa convencional del sector de la hostelería). Otro punto a mejorar sería cuando un comensal va solo, ya que desde el primer momento solo te ofrecen ( aunque sea a primera hora y el local vacío) el peor sitio-zona del local. De hecho lo primero que preguntan es: Cuantos sois? y si dices que tú solo, automáticamente te destinan a la barra como primera opción.